1,0×
2,4K просмотров · 8 лет назад
00:00/06:51
Описание
Как приготовить куырдак. (how to cook kuyrdak)
8 лет назад • 2,4K просмотров
Это национально блюдо казахов, готовится оно из бараньих субпродуктов. Обычно куырдак готовят сразу после того как зарезали барана, пока мужчины заняты разделыванием мяса, женщины на кухне уже дразнят аппетитным жаренным запахом куырдака. И к моменту, когда барана полностью разделают, можно садится за стол отведать вкуснейшее блюдо. Но мы не дожидаемся таких больших поводов, поэтому часто готовим куырдак, просто так. Потому что это очень вкусно!Для начала моем наши субпродукты, почки замочить на 1-1,5. Режем все на средние кусочки, легкое режем на мелкие. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко. Итак, для начала в казане необходимо раскалить масло, первым обжариваем легкое солим. Когда вода выпарилась, отправляем в казан сердце - немного солим, жарим минут 5, следующим обжариваем почки, солим. И в последнюю очередь добавляем печень. Необходимо дождаться пока выкипит вода и субпродукты обжарятся хорошенько. Далее лук и чеснок, поперчить красным и черным перцем по вкусу, и оставить тушиться минут на 40. Тем временем, очистить картофель и отварить, добавив соль и лавровый лист. На блюдо выложить картофель и сверху куырдак, полить бульоном и украсить зеленью.
Тайская кухня
153,6K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются