1,0×
00:00/03:33
Торт Черепаха. Самый вкусный и быстрый рецепт. ☆ Дастархан
Торт «Черепаха»
Тесто:
Яйца - 6 шт
Сахар - 200 г
Мука - 180 г
Сода - ½ ч.л
Уксус 9% - 1 ч.л
Крем:
Сметана 20% - 1кг
Сливочное масло 82% - 200 г
Сахарная пудра - 200 г
Какао - 2 ст.л.
В самом начале для крема отвесим сметану, чтобы сыворотка отделилась и сметана стала густой. Для этого в дуршлаг поставим на глубокую миску и застелем плотной хлопковой тканью. Выложим сметану, накроем блюдцем, поставим гнет и уберем в холодильник.
Емкость, где будем взбивать белки, и венчики охладим в морозильнике 10 минут. Охлажденные яйца помоем, затем у четырех яиц отделим белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену до острых пиков, начиная с малых оборотов и постепенно ускоряясь до максимума. После в 4 приема добавим сахар, чтобы белки закрепились и загустели. К желткам добавим два яйца, уксус и перемешаем. Муку соединим с содой и постепенно просеиваем к желткам, должна получится густая масса. Теперь добавим ее к белкам и аккуратно от края к середине перемешиваем, чтобы белки не опали. В итоге должно получится пышное, густое тесто.
Противень застелем пергаментом и припылим мукой, чтобы коржи не растеклись и держали форму. С помощью кондитерского мешка без насадки отсадим одинаковые кружочки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Делаем крем. Мягкое сливочное масло необходимо взбить до бела. Добавим сметану и сахарную пудру, аккуратно перемешаем миксером до пышности. Крем готов.
Готовые бисквиты полностью окунаем в крем и укладываем их на блюдо формируя горку. Оставшимся кремом полностью обмазать торт, слегка придавливая его. Уберем в холодильник на один час. Готовый торт можете украсить по собственному желанию, глазурью, шоколадом или как я какао.
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/mansur_chef
Мы в Instagram: www.instagram.com/...f_recepty/
Тесто:
Яйца - 6 шт
Сахар - 200 г
Мука - 180 г
Сода - ½ ч.л
Уксус 9% - 1 ч.л
Крем:
Сметана 20% - 1кг
Сливочное масло 82% - 200 г
Сахарная пудра - 200 г
Какао - 2 ст.л.
В самом начале для крема отвесим сметану, чтобы сыворотка отделилась и сметана стала густой. Для этого в дуршлаг поставим на глубокую миску и застелем плотной хлопковой тканью. Выложим сметану, накроем блюдцем, поставим гнет и уберем в холодильник.
Емкость, где будем взбивать белки, и венчики охладим в морозильнике 10 минут. Охлажденные яйца помоем, затем у четырех яиц отделим белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену до острых пиков, начиная с малых оборотов и постепенно ускоряясь до максимума. После в 4 приема добавим сахар, чтобы белки закрепились и загустели. К желткам добавим два яйца, уксус и перемешаем. Муку соединим с содой и постепенно просеиваем к желткам, должна получится густая масса. Теперь добавим ее к белкам и аккуратно от края к середине перемешиваем, чтобы белки не опали. В итоге должно получится пышное, густое тесто.
Противень застелем пергаментом и припылим мукой, чтобы коржи не растеклись и держали форму. С помощью кондитерского мешка без насадки отсадим одинаковые кружочки. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
Делаем крем. Мягкое сливочное масло необходимо взбить до бела. Добавим сметану и сахарную пудру, аккуратно перемешаем миксером до пышности. Крем готов.
Готовые бисквиты полностью окунаем в крем и укладываем их на блюдо формируя горку. Оставшимся кремом полностью обмазать торт, слегка придавливая его. Уберем в холодильник на один час. Готовый торт можете украсить по собственному желанию, глазурью, шоколадом или как я какао.
Приятного аппетита!
Смотрите нас в соцсетях
Мы ВКонтакте: vk.com/mansur_chef
Мы в Instagram: www.instagram.com/...f_recepty/
…
Блюда для детей
27,1K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Блюда из мяса
80,8K интересуются
Блюда на обед
480,7K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Еда
992,9K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Сырники
306,1K интересуются