1,0×
00:00/09:43
Описание
Штоллен (German Stollen)— Классический Рецепт Немецкого Рождественского Кекса на Твороге без Дрожжей
5 лет назад • 372 просмотра1 поставил "Нравится"
Штоллен (German Stollen) – это классический немецкий рождественский кекс, который печется с большим количеством орехов и цукатов. Получается невероятно ароматным и вкусным.Его рецепт известен еще с 14 века. Тогда его готовили из овса, муки и воды в пекарнях монастырей и цехах. В то время кекс назывался «Штрицель», его любили брать с собой в штольню (шахту) саксонские горняки. Так и появилось название именитого десерта.
Сегодня его состав стал значительно богаче и естественно он полюбился миллионам людей со всего мира.
По этому рецепту мы будем готовить рождественский кекс на творожном тесте без дрожжей. Тесто получается ароматным и рассыпчатым. А из-за обилия цукатов кажется, что он готовился вообще без муки.
Сколько бы раз я его не готовила за 2-3 недели до рождества, сохранить до значимого события его не удается. Как правило, оба штоллена съедаются за два дня и даже крошки не остается!
И такой вкусный кекс вы больше нигде не попробуете. Разве, что только съездите в Дрезден на Рождество!
Ингредиенты:
цукаты – 250 гр
изюм – 50 гр
коньяк или ром – 100 гр
орехи смесь – 100 гр
мука – 500 гр
яйцо куриное – 2 шт
сахар – 150 гр
творог – 250 гр
масло сливочное – 200 гр + 50 гр для смазывания
лимон – 1 шт
разрыхлитель – 18 гр
соль – щепотка
сахарная пудра – 120-150 гр
Ingredients:
candied fruits – 250 g
raisins – 50 g
cognac or rum – 100 g
nuts mix – 100 g
flour – 500 g
chicken egg – 2 pieces
sugar – 150 g
cottage cheese – 250 gr
butter – 200 g + 50 g for greasing
lemon – 1 PC
baking powder – 18 g
salt – pinch
powdered sugar – 120-150 g
Рецепты штоллена на дрожжах, и другие варианты приготовления можно посмотреть в статье на блоге Секреты домоводства sekreti-domovodstva.ru/shtollen.html
Простые и вкусные рецепты выпечки можно посмотреть в плейлистах нашего канала
www.youtube.com/...1_s3GlXy_h
#штоллен #рождество #кекс #секретыдомоводства #рецептымаргариты
Украинская кухня
84,9K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются