1,0×
8,2K просмотров · 3 года назад
00:00/02:28
Описание
Сколько и как замачивать фасоль перед варкой - чтобы получилось вкусно
3 года назад • 8,2K просмотров7 поставили "Нравится"
В этом видео вы узнаете сколько замачивать фасоль и как это сделать. Фасоль замоченная в воде, прежде всего, значительно быстрее готовиться. К примеру, красная фасоль готовиться 3-4 часа, но если ее замочить, то фасолевый суп или рагу будет готово уже через час. Кроме того, замачивание позволяет сохранить полезные витамины в каждой фасолинке, ведь длительная термическая обработка бобовых сводит к минимуму содержание витаминов в готовом блюде. Замачивание фасоли можно осуществлять холодным или горячим способом. Холодный способ позволяет сохранить все витамины в фасоли, а второй способ - значительно сэкономит время. Как замочить фасоль в холодной воде? Перед замачиванием бобы обязательно промывают и заливают холодной водой. Сколько замачивать фасоль перед варкой? Можно оставить на ночь, но не менее 8-10 часов. При добавлении в раствор соды, время сокращается до 6 часов. Однако если вы добавили соду, размоченную фасоль перед готовкой еще раз промываютпод водой. При горячем способе замачивания, фасоль заливают горячей водой, ставят на плиту и доводят фасоль в воде до кипения. Далее фасоль накрывают
крышкой и оставляют на час. Сколько варить замоченную фасоль? Время приготовления блюда из замоченной фасоли зависит от сорта бобовых и того, какое блюдо планируется сделать, но в среднем процесс готовки не занимает больше часа. Во время варки фасоли не рекомендуется ее часто перемешивать, а если образуется пена - добавьте в кастрюлю чайную ложку подсолнечного масла.
mschistota.ru/...aniya.html
Рестораны
438,7K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Торты
619K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Каши
389,1K интересуются