1,0×
99,6K просмотров · 4 года назад
00:00/03:08
Описание
Как варить кальмары для салата чтобы были мягкие и вкусные: сколько времени?
4 года назад • 99,6K просмотров213 поставили "Нравится"
Кальмар достаточно специфический продукт и не все умеют его готовить. Немного недодержал и он сырой, а передержал – стал как резина. К тому же продукт сначала нужно почистить.Существует несколько секретов, которые помогут приготовить кальмара так, чтобы он получился мягким и нежным. Давайте рассмотрим рецепт.
🔔 А также подписывайте на мой канал :
www.youtube.com/channel/UCvZu...
🌸 И много новых рецептов есть на моем канале в Дзен :
zen.yandex.ru/...da31015d35...
🔔Моя группа в Одноклассниках подписывайтесь: ok.ru/...8106437666
Список продуктов на 2 порции:
Филе кальмара 5 шт.
Лимон половинка по вкусу.
Соль и специи по вкусу.
Вода 2,5 л.
Соль - 1 ст.л.
#Кальмары #варитькальмары #вкусныекальмары
Готовим следующим образом:
1. Берем тушки. Они продаются в замороженном виде, поэтому в первую очередь их нужно правильно разморозить. Сначала помещаем замороженный продукт в холодильник на 6 часов (при температуре 5 градусов). После уже перекладываем на разморозку при комнатной температуре. Так получится сохранить максимум полезных веществ в продукте.
2. Приступаем к чистке тушек. Сначала нужно удалить толстую кожицу розового цвета. После нужно удалить еще одно тонкую прозрачную шкуру, а затем убрать все внутренности. Советую использовать горячую воду – тогда шкурка снимется очень просто, подобно чулку. Обратите внимание, что шкурка присутствует и во внутренней части тушки кальмара.
3. Теперь приступаем к варке продукта. Сначала кипятим воду. Солим ее. Как только вода закипит, в нее нужно опустить в нее по одному кальмару. Варить так продукт нужно всего 15 секунд. Обратите внимание, что если переварить ингредиент, он станет резиновым, как сапог. И чтобы снова сделать его мягким придется варить его дополнительно 2 часа.
4. Достаем филе, сливаем с него воду. Ждем, пока остынут. С помощью ножа нарезаем тушки кольцами.
5. Советую полить морепродукт лимонным соком. Если вы будете выжимать сок прямо из лимона, советую сначала помыть его в горячей воде, так лимон выпустит больше сока. Или вы можете купить уже готовый.
6. Добавляем к кальмару перец. Подойдут любой от черного до белого (хорошо сочетается с красным). Хорошей идеей будет использовать смесь перцев.
7. Такие кольца отлично подойдут в качестве закуски. Их можно есть, как в теплом, так и в холодном виде. Его часто подают с салатом.
8. Приятного аппетита.
Кальмар действительно считается экзотическим продуктом и не все умеют его готовить. Но все же он очень вкусный. И если вы последуете перечисленным выше советам, вы сможете сделать морепродукт сочным и нежным.
кальмары, вкусные кальмары, как варить кальмары, как готовить кальмары, сколько ваить кальмары, как читить кальмары, кальмары рецепты, кальмары сколько, приготовление кальмаров, кальмары просто, кальмары простой рецепт, морепродукты, как правильно кальмары, кальмары в пост, кальмары быстро, кальмары постные, пост, постные рецепты, как почичистить кальмары, как сварить кальмары, squid, рецепты, вкусняшки от оли, лайхаки для кухни, лайхак
Рецепты
526,8K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Торты
619K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются