1,0×
2,6K просмотров · 3 года назад
00:00/10:04
Описание
Шоколадный медовик (торт Спартак). Хочу торт
3 года назад • 2,6K просмотров104 поставили "Нравится"
Сегодня будем готовить Шоколадный медовик – вкуснейшее лакомство, которое готовят как на праздники, так и в будние дни.►►► Рекомендую посмотреть:
🌸 Плейлист "Кремы для тортов" www.youtube.com/...I4UJJFl8cN
🌸 Плейлист "Чем заменить творожный сливочный сыр в рецептах" www.youtube.com/...i05oSSzTt_
🌸 Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях youtu.be/uTzmFjjKWtQ
🌸 Крем чиз со сливками youtu.be/jSO8ZBzmd9k
✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколадный медовик, d22 см, h7,5 см, примерный вес 2,5 кг
► Шоколадно-медовые коржи (D 20-22 см):
120 гр. яиц (~2 шт.)
150 гр. сахара
150 гр. меда
110 гр. сливочного масла
50 гр. молока
10 г соды
0,5 ч.л. соли
65 гр. какао порошка
380 гр. муки (если тесто липнет, добавляем ещё ~50 гр.)
► Крем в прослойку:
!!! Все ингредиенты холодные!
700 гр. жирных сливок 33-35%
500 гр. творожного сыра
180 гр. сахарной пудры
🌸 По желанию можно добавить 2 ч.л. ванильной пасты или ванильного сахара
🌸 Можно приготовить с другим кремом. Например, крем Дипломат youtu.be/VKuXPXFuQXA, сметанный крем youtu.be/7M_73sRbGF0 , сметанный заварной крем youtu.be/VVteLMSKC1w , классический заварной крем Патисьер youtu.be/AGuEPWhQC0k и т.д. и т.п... Ссылка на плейлист с другими кремами для тортов www.youtube.com/...I4UJJFl8cN Выбирайте на свой вкус и цвет
► Дополнительный слой (по желанию):
У меня жареный дроблёный фундук + шоколадная крошка из измельченных обрезков коржей
► Финишный крем:
300 гр. творожного сыра (у меня Hochland Cremette Professional)
100 гр. сливочного масла 82,5%
50 гр. сахарной пудры
У меня все ингредиенты комнатной температуры
► Украшение торта:
Шоколадная крошка из измельченных обрезков коржей
Декор из шоколада (соты)
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила
✔️ Вступайте в группу "Хочу торт" Вконтакте vk.com/vk.hochutort
✔️Торт МЕДОВИК youtu.be/WgGsaCgyKo8
✔️КИЕВСКИЙ Торт youtu.be/Cg6ARTK54sQ
✔️Торт НАПОЛЕОН youtu.be/qNgYY-oy8kg
✔️Торт ПРАГА 🍰 youtu.be/db8HjDzk3LI
✔️Торт «ЧАРОДЕЙКА» youtu.be/sG25NtyPCKQ
✔️Торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО youtu.be/o7vzhy4hQ2Y
✔️Торт ПАНЧО youtu.be/jdlZ_KeqCNI
✔️ЭСТЕРХАЗИ – Торт-легенда! youtu.be/KgLvb2UqBtk
✔️Торт "СНИКЕРС" youtu.be/TE-jYfUtXpM
✔️Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ youtu.be/CusoSodIohg
✔️Торт ПОЛЁТ youtu.be/9izlS35vJFY
✔️ТОРТ "Ленинградский" youtu.be/KtNvs9iOpNg
✔️Торт «ПОДАРОЧНЫЙ» youtu.be/yRCrllxU8wo
✔️Торт «СКАЗКА» youtu.be/FUgGt-7syxM
✔️Торт «ТРИ ШОКОЛАДА» youtu.be/jrb5JJLMbu4
✔️Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ» youtu.be/lpesns6vV-c
✔️Торт «ЗАХЕР» youtu.be/AdaT3zvgsgo
✔️Торт МИШКА youtu.be/l2jXf6wdMxQ
✔️Торт КОРОЛЕВСКИЙ (он же Генерал и Дамский каприз) youtu.be/ZZn0qQ5fi2c
✔️Торт МУРАВЕЙНИК youtu.be/lBL10k2vsIE
✔️Торт «МОСКВА» youtu.be/_zQCZGMOppw
✔️Торт «ОПЕРА» youtu.be/rXMef9yQRa0
✔️Торт «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» youtu.be/_-7d2MlaRDw
✔️Торт «ЧЕРНЫЙ ЛЕС» youtu.be/Pj6KHKNKYzY
✔️ТОРТ «КЛЮКВА В СНЕГУ» youtu.be/QFcBV7tXjyw
✔️Торт с карамелью и корицей youtu.be/DdNVpQtEwEM
✔️МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ youtu.be/9si5OIEnF6k
✔️Нарезные пирожные «ПО-КИЕВСКИ» youtu.be/BxJcLvzA34Y
✔️Нарезные пирожные «Фисташка-малина» youtu.be/iNto6m-4itk
✔️Торт «РАФАЭЛЛО» youtu.be/6D8wQhA1XD8
►►► Смотрите еще мои рецепты тортов:
www.youtube.com/...362sZMeXZf
►►► Смотрите мои рецепты кремов:
www.youtube.com/...I4UJJFl8cN
Болгарская кухня
129K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются