"Вакуумный девайс" - готовим мясо к Рождеству, а шеф-повар iPhone

Name: "Вакуумный девайс" - готовим мясо к Рождеству, а шеф-повар iPhone
Uploaded: 2020-12-11T13:00:42+03:00
Duration: T43S

Процесс готовки для нас показался весьма странным. Однако метод дает результаты, которых невозможно достичь никаким другим способом приготовления. В ресторанах высокого класса много лет используется технология приготовления по принципу «sous vide», позволяющий готовить еду точно до желаемой степени готовности. Этот метод недавно стал популярным среди домашних поваров благодаря этому прибору.

…