1,0×
00:00/03:14
Бюджетный творожный сыр из кефира - это так просто. Творожный сыр из кефира в домашних условиях. Чем заменить творожный сыр для крема?
Сегодня расскажу, чем можно заменить творожный сливочный сыр в домашних условиях. Такой заменитель готовится совсем просто и нужно всего несколько минут Вашего непосредственного участия. Из такого заменителя творожного сыра получаются замечательные десерты, чизкейки. Его можно использовать везде, где используется магазинный творожный сливочный сыр. Если добавить к этому творожному сыру жирные сливки, сахарную пудру и взбить миксером, то получится крем чиз для тортов и капкейков. Если же добавить соль, паприку и измельчённую зелень, то получается прекрасная сливочная масса для утренних бутербродов или тостов. Главное не бояться импровизировать!
Вас могут заинтересовать эти рецепты:
✔️ КРЕМ ЧИЗ на Сливках 👀 👉 youtu.be/jSO8ZBzmd9k
✔️ КРЕМ ЧИЗ на Масле 👀 👉 youtu.be/vbcQRbMrvbQ
✔️ Творожный Сливочный Сыр За 30 МИНУТ в домашних условиях 👀 👉 youtu.be/Rw3QPbSq0C0
✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 youtu.be/uTzmFjjKWtQ
❤️ Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ 👀 👉 youtu.be/CusoSodIohg
Для приготовления нам понадобится:
Кефир (чем жирнее, тем лучше)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир нужно заморозить, в какой-либо ёмкости, которая подойдёт под размер вашего сита, где Вы будете отцеживать.
Когда кефир полностью заморозился, берём глубокую ёмкость, устанавливаем на неё сито или дуршлаг и застилаем марлей, сложенной не менее чем в 4 слоя.
Выкладываем на неё замороженный кефир. Если Вам его трудно достать, подержите ёмкость дном вверх под горячей водой и, он сам окажется у Вас в руках.
Если Вы купите кефир в небольших пол литровых пакетах, удобно замораживать прямо в них.
Пока кефир оттаивает, в холодильник убирать не нужно. Пусть размораживается, при комнатной температуре. А когда уже немного смягчится, нужно установить груз, у меня это литровая кастрюлька с водой, и убрать в холодильник для стекания всей сыворотки. На весь процесс может уйти до двух дней.
Когда вся сыворотка стечёт, достаём нашу конструкцию из холодильника. Из отделившейся сыворотки можно приготовить вкусную выпечку.
!!! Чем кислее кефир, тем кислее готовый продукт. Лучше использовать свежий кефир, чем жирнее, тем лучше. Чем выше жирность кефира, тем вкуснее сыр и больше выход продукта. 1%-ный кефир для этого рецепта не подойдёт. Из кислого молока можно приготовить, но вкус готового продукта получится кислым. Можно использовать ряженку, но из ряженки будет сыр со вкусом топлёного молока, что тоже интересно.
Если будете использовать этот сыр не для десертов, а для тостов и бутербродов, тогда лучше сразу подсолить кефир по вкусу перед замораживанием, а потом заморозить (так получается вкуснее, чем солить готовый продукт).
На выходе у меня получилось 230 граммов готового продукта из 1 литра кефира (жирностью 3,2%).
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила Попова
✔️ Мой новый YouTUBE канал MilaKITCHEN bit.ly/33sDqqK Приглашаю всех желающих подписаться и включить колокольчик, чтобы не пропускать новые интересные выпуски. Добро пожаловать! 🤗💜
✔️ Отмечайте меня в Инстаграм @mila_hochutort я буду очень рада видеть Ваши шедевры!🤗
✔️ Вступайте в группу Вконтакте "Хочу торт" vk.com/vk.hochutort
✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6
☑️ Для желающих помочь каналу:
✔️ bit.ly/31cYbDp
#ТворожныйСыр #СливочныйСыр #ТворожныйСырИзКефира #СливочныйСырИзКефира #СырИзКефира #ТворогИзКефира #ЗаменаТворожногоСыра #РецептФиладельфии #ТворожныйСырВдомашнихУсловиях #СливочныйСырВдомашнихУсловиях #КремЧизВДомашнихУсловиях #СырДляКрема #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты
Вас могут заинтересовать эти рецепты:
✔️ КРЕМ ЧИЗ на Сливках 👀 👉 youtu.be/jSO8ZBzmd9k
✔️ КРЕМ ЧИЗ на Масле 👀 👉 youtu.be/vbcQRbMrvbQ
✔️ Творожный Сливочный Сыр За 30 МИНУТ в домашних условиях 👀 👉 youtu.be/Rw3QPbSq0C0
✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях 👀 👉 youtu.be/uTzmFjjKWtQ
❤️ Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ 👀 👉 youtu.be/CusoSodIohg
Для приготовления нам понадобится:
Кефир (чем жирнее, тем лучше)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир нужно заморозить, в какой-либо ёмкости, которая подойдёт под размер вашего сита, где Вы будете отцеживать.
Когда кефир полностью заморозился, берём глубокую ёмкость, устанавливаем на неё сито или дуршлаг и застилаем марлей, сложенной не менее чем в 4 слоя.
Выкладываем на неё замороженный кефир. Если Вам его трудно достать, подержите ёмкость дном вверх под горячей водой и, он сам окажется у Вас в руках.
Если Вы купите кефир в небольших пол литровых пакетах, удобно замораживать прямо в них.
Пока кефир оттаивает, в холодильник убирать не нужно. Пусть размораживается, при комнатной температуре. А когда уже немного смягчится, нужно установить груз, у меня это литровая кастрюлька с водой, и убрать в холодильник для стекания всей сыворотки. На весь процесс может уйти до двух дней.
Когда вся сыворотка стечёт, достаём нашу конструкцию из холодильника. Из отделившейся сыворотки можно приготовить вкусную выпечку.
!!! Чем кислее кефир, тем кислее готовый продукт. Лучше использовать свежий кефир, чем жирнее, тем лучше. Чем выше жирность кефира, тем вкуснее сыр и больше выход продукта. 1%-ный кефир для этого рецепта не подойдёт. Из кислого молока можно приготовить, но вкус готового продукта получится кислым. Можно использовать ряженку, но из ряженки будет сыр со вкусом топлёного молока, что тоже интересно.
Если будете использовать этот сыр не для десертов, а для тостов и бутербродов, тогда лучше сразу подсолить кефир по вкусу перед замораживанием, а потом заморозить (так получается вкуснее, чем солить готовый продукт).
На выходе у меня получилось 230 граммов готового продукта из 1 литра кефира (жирностью 3,2%).
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆
📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com
С Уважением, Людмила Попова
✔️ Мой новый YouTUBE канал MilaKITCHEN bit.ly/33sDqqK Приглашаю всех желающих подписаться и включить колокольчик, чтобы не пропускать новые интересные выпуски. Добро пожаловать! 🤗💜
✔️ Отмечайте меня в Инстаграм @mila_hochutort я буду очень рада видеть Ваши шедевры!🤗
✔️ Вступайте в группу Вконтакте "Хочу торт" vk.com/vk.hochutort
✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store bit.ly/2ILZxi6
☑️ Для желающих помочь каналу:
✔️ bit.ly/31cYbDp
#ТворожныйСыр #СливочныйСыр #ТворожныйСырИзКефира #СливочныйСырИзКефира #СырИзКефира #ТворогИзКефира #ЗаменаТворожногоСыра #РецептФиладельфии #ТворожныйСырВдомашнихУсловиях #СливочныйСырВдомашнихУсловиях #КремЧизВДомашнихУсловиях #СырДляКрема #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты
…
Тушёные блюда
46K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Диетические блюда
244,7K интересуются
Похудение
75,7K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Веганские блюда
107K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Торты
619K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Блюда из мяса
80,8K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются