Я уверена, что мало кто знает о таком блюде, многие даже не представляют вкус маринованных яиц. Так вот, хочу поделиться отличным рецептом. Раньше готовила это блюдо чаще, но почему-то подзабыла, а очень зря, ведь это очень вкусно.

В данном рецепте я подкрашиваю маринад свекольным соком, просто мне нравится, как яйца смотрятся в разрезе. Но это совсем не обязательно, можно оставить естественный цвет яиц, на вкус это никак не влияет.

Итак, для начала сварила яйца до готовности, примерно 2-3 минуты после закипания. Затем залила холодной водой, остудила и очистила.

В банку поместила смесь для маринада, лавровый лист и чеснок.

Выложила вареные перепелиные яйца.

В сотейник влила воду, добавила соль и сахар. Довела до кипения и влила уксусную эссенцию.

В банку влила 2 столовые ложки свекольного сока и сразу залила горячим маринадом. Оставила при комнатной температуре до полного остывания, затем убрала в холодильник минимум на 5 часов.

За это время яйца промаринуются, а белок полностью окрасится.

На фото яйца после часа маринования, белок еще не успел как следует окрасится, но смотрится уже интересно.

Вот и все, вкусные маринованные яйца готовы.

Приятного аппетита!

Друзья, если вам понравилась подборка рецептов, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!

👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉Инстаграм

СОСТАВ:

Яйца перепелиные - 20 шт.

Маринад :

Вода - 500 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Уксусная эссенция 70% - 1 ч.л.

Смесь для маринада(перец, перец душистый, гвоздика) - 1/2 ч.л.

Лавровый лист - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

#яйца #маринованные яйца #перепелиные яйца #домохозяйка со стажем закуски #закуски