Менемен

Менемен – одно из самых известных и популярных угощений в Турции, которое готовят как на завтрак, так и в течение дня. Название блюда происходит от города Менёмен, расположенного в провинции Измир. В его базовый состав входят помидоры, зеленый перец и яйца, которые нужно грамотно смешать непременно на чугунной сковородке. Именно в такой емкости закуску подают к столу в недавно открывшемся ресторане Eleven Junior, меню которого представляет микс из блюд турецкой и итальянской кухонь. Шеф-повар Якуб...

Чем славится Турция? Возможно, самый популярный ответ у любителей этой страны будет — отелями с системой «все включено». Действительно, даже простые турецкие завтраки в них — не чета европейским — всегда яркие, невероятно вкусные и разнообразные. Мы решили сделать подборку с рецептами самых знаменитых турецких блюд, которые вы легко приготовите, не покидая пределов дома. У нас есть прекрасный...

Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я приглашаю Вас посетить на завтрак Турцию и приготовить яичницу с овощами! Для приготовления яичницы нам понадобятся: 3 зеленых перца, 1 красный перец, 1 репчатый лук, 2 помидора, 6 яиц, 4 колечка маринованного острого перца, оливковое масло 1 столовая ложка, 1/2 столовой ложки турецкой приправы, 1 чайная ложка соли. Для оформления блюда нам понадобятся: желтые помидоры 2 штуки, 1 огурец, 1 красная сладкая луковица, 200 грамм сыра, 200 грамм куриной ветчины, зелень петрушки и укропа, оливки...

Как создать атмосферу отпуска, не выезжая из Москвы? Следуйте простой инструкции: отправляйте эту статью близким, вместе выбирайте заведение с турецкой кухней и отправляйтесь угощаться кебабами, лукумом и другими национальными блюдами под Şıkıdım Таркана. Готово! Теперь дождаться заветного «всё включено» на побережье станет легче 😉 Меню ресторана основано на аутентичных рецептах из разных регионов Турции, которые сочетаются с актуальными гастротрендами. В основе лежит мясное разнообразие. Здесь...

Завтрак, который подвинет шакшуку в сторонку.  Скорее сохраняй этот пост! Сегодня у нас рецепт из солнечной Турции. Не удивительно, что этот завтрак появился там, где круглый год спеют сладкие помидоры, шумит море, а местные начинают утро с золотистых симитов и такого яично-томатного микса. Нам такой завтрак нравится еще и потому, что с самого утра можно загрузиться овощами, источниками клетчатки и блаженного удовольствия. Ну и не обойдемся без свежей зелени, конечно. Ещё один ключик к бодрому началу дня...

Рецепт от Якуба Гюмюш, шеф-повара ресторана Eleven Junior Ингредиенты на две порции: Этапы приготовления:

Яйца давно считают универсальным продуктом, который используется в кулинарии в разных странах. Они удивительным образом сочетают приятный вкус и питательность, подходят для приготовления выпечки, салатов, первых блюд, не говоря уже о привычной яичнице. В турецкой кухне яйца превращают в яркое, нежное и пряное блюдо под названием менемен. Расскажем подробнее, почему оно завоевало сердца коренного населения и туристов, и чем способно удивить искушенных любителей полезных завтраков. Как появился менемен...

Завтрак из турецких сериалов, готовим «Менемен» вместе! Чем удивить родных и близких на завтрак? Приготовьте простое, но при этом очень вкусное, сытное и полезное блюдо прям с экрана популярных турецких сериалов. Менемен — традиционное турецкое блюдо, которое обычно едят на завтрак. Название происходит от города Менемен в провинции Измир на Эгейском побережье Турции.  Историю появления менемена связывают с прибытием критских турок в 1920-х годах, которые привезли с собой привычку активно использовать в кулинарии травы и овощи, в частности, помидоры...

Есть блюда, в которых заключена душа целой страны. Блюда, которые пахнут солнцем, морем, свежими овощами и уютом домашнего утра. Одно из таких чудес — турецкий менемен. Простое, но невероятно вкусное блюдо, которое по праву считается одним из лучших завтраков мира. И прежде чем мы отправимся в это утро с ароматом оливкового масла и сладких перцев, напоминаю: 📲 Подпишитесь на мой телеграм-канал «Вкус мира», где я ежедневно делюсь рецептами, гастрономическими историями и секретами шефов со всего света...

🥚 Менемен: тренд года на российской кухне! Еще недавно турецкий завтрак был экзотикой, а теперь каждый второй турист учит семью готовить помидоры с яйцом и сыром по-турецки. Почему так? Рецепт простой, продукты доступны, эффект — вау! Даже самые строгие диетологи шутят: «Менемен — завтрак для тех, кто не любит ругаться по утрам»...

Пробовали когда-нибудь турецкую яичницу с помидорами? Может быть, и да, но готовили ли сами? Предлагаем вам это сделать! Ингредиенты: куриные яйца — 4 штуки, томаты — 300 г, стручки зеленого перца — 100 г, луковица — 50 г (опционально), масло оливковое — 45 мл, специи: соль, черный перец, паприка, зелень петрушки — 15 г. Яичница с помидорами по-турецки готовится так: томаты бланшируем, измельчаем на терке, превращаем лучок и перчик в маленькие кубики и пассеруем 5 минут...