Омлет

Завтрак при сахарном диабете 2 типа — это не просто прием пищи, а терапевтическое решение, которое задает метаболический тон всему дню. Правильный утренний выбор помогает контролировать уровень глюкозы в крови и сохранять сытость, в то время как ошибка может привести к нежелательным скачкам сахара. Мы разберем, что происходит в организме, когда вы выбираете между классическим омлетом и бутербродом с красной рыбой, и как превратить любой вариант в безопасный. При диабете 2 типа организм плохо справляется с обработкой глюкозы, часто из-за инсулинорезистентности...

«Мне ведь лук тащат все соседи. Представляешь, сколько за день набирается, если учесть, что живу я в высотке на Котельнической набережной, а это целый город». Из интервью Ширвиндта А. «Комсомольской правде" 19 июля текущего года Народному артисту РСФСР Александру Анатольевичу Ширвиндту могло бы исполниться 90 лет. Его не стало 15 марта 2024 года. МАСКА Он двадцать лет руководил Московским театром сатиры. С его прихода в дом Лукашиных начинается самая новогодняя комедия «Ирония судьбы, или С легким паром!»...

Привет, мои хорошие! Сегодня расскажу о блюде, которое владельцы модных бранчей предпочитают не вспоминать. Им невыгодно, чтобы вы узнали: в СССР в любой заводской столовой из трёх яиц и молока делали пышный омлет на противне — и он получался в три раза выше домашнего. Этот высоченный пласт золотистого омлета стоил копейки, кормил досыта и не опадал даже через час. Речь о знаменитом «столовском» омлете, который пёкся в духовке и был символом советского общепита. Почему этот омлет был в каждой советской столовой В СССР омлет готовили не на сковороде, а в духовке на больших противнях...

Аннет Пулар сделала для французов то, что ее соотечественник Люсьен Оливье сделал для нас. От скромного трактира осталось только одно блюдо, но какое это блюдо!  Омлет матушки Пулар - это не просто рецепт, это национальный символ Франции.  В рецепте нет необычных ингредиентов, но искусство приготовления омлета требует определенного изящества и утонченности. И это отличный способ сделать завтрак особенным. История шедевра Но обо всем по порядку. Дело было в Нормандии в 1888 году, точнее – в окрестностях...

Нет, никто не сгребает разбитые яйца с пола на птицефабрике, это - натуральный и абсолютно безопасный продукт. Да, мифов про "яйцо в бутылке" ходит много. Людям сложно поверить в то, что после обработки, яйцо сможет сохранить все питательные свойства и полезные вещества. А между тем, в составе продукта ничего, кроме натуральных яиц:) Их просто помыли, избавили от скорлупы и однократно нагрели (пастеризовали). Меланж давно используется профессиональными поварами - это реально удобно, когда ты готовишь огромные объёмы того же омлета или выпечки...

Омлет, самое простое и самое распространённое блюдо на скорую руку, наверное не ошибусь, если скажу что во всём мире. Его готовят по разному, и в духовке, и на пару, и на сковороде, и в мультиварке, и в кастрюле. Почему же тогда у меня омлет получается как лепёшка? Что я делаю не так? Почему омлет опадает после приготовления? Эти вопросы частенько волнуют хозяек, у которых вместо омлета получается размазня. Раньше у меня омлет тоже не получался пышным и аппетитным, а очень хотелось... Оказывается у омлета тоже имеются секреты приготовления, до смешного простые, но всё же...

Неужели для приготовления омлета нужно знать какие-то особые хитрости? Ведь что там сложного — разбить яйца, добавить молоко, взболтать и пожарить. Но, как оказалось, тонкости все же есть. Они очень простые и на первый взгляд очевидные, однако именно благодаря нескольким хитростям омлет получается пышным, воздушным и очень вкусным. Давайте изучим полезные нюансы вместе. Секрет удачного омлета кроется в правильном соотношении ингредиентов — яиц и молока. Опытные повара советуют на 1 яйцо брать 50 мл молока или, проще говоря, 1,5 столовых ложки...

Споры про яйца - вечная тема. Стоит только кому-то сказать «я беру С2, они вкуснее», как в комментариях сразу начинается птичник. Все сразу считают себя супер экспертами на яичной кухне (я кстати себя не считаю, просто рассказываю о своих наблюдениях помноженных на опыт). Одни уверены, что чем больше яйцо, тем оно «беднее». Другие - что всё это выдумки, а вкус зависит только от свежести. Мне стало интересно проверить это не словами, а вилкой. Точнее - омлетом. Вслепую. Я повар, но без лабораторных халатов и умных терминов...

Когда я пишу эти строки, на уездный Город Бесов опустился трескучий 30-градусный мороз, от чего нашей троице захотелось срочно написать об экзотической юго-восточной кулинарии, чтобы хоть на время забыть о непогоде, через которую мне сегодня предстоит ещё не раз продираться...

И снова здравствуйте! Сегодня 19 января, Рождество Христово! Всех поздравляю с праздником!!! Я после долгого отсутствия на канале возвращаюсь к вам со своими тарелочками и делами. Мое долгое отсутствие было связано с проблемами со здоровьем. Сначала в начале года заболел муж. 4 января мы с мамой ходили еще к одному хирургу по поводу предстоящей операции на желчном пузыре. также была нужна консультация по поводу имеющихся бляшек в сосудах и артериях. Врач посмотрела все наши УЗИ и КТ и вынесла свой...

Омлет, самое простое и самое распространённое блюдо на скорую руку, наверное не ошибусь, если скажу что во всём мире. Его готовят по разному, и в духовке, и на пару, и на сковороде, и в мультиварке, и в кастрюле. Почему же тогда у меня омлет получается как лепёшка? Что я делаю не так? Почему омлет опадает после приготовления? Эти вопросы частенько волнуют хозяек, у которых вместо омлета получается размазня. Раньше у меня омлет тоже не получался пышным и аппетитным, а очень хотелось... Оказывается у омлета тоже имеются секреты приготовления, до смешного простые, но всё же...