Картофель и шампиньоны тушатся в бархатной молочной подливе. В конце приготовления блюдо посыпается тёртым сыром и свежей зеленью. Получается очень вкусно, питательно, даже несмотря на отсутствие мяса, и ароматно!
Блюдо по этому рецепту идеально подойдет для обеда или ужина всей семьи. Отличный вкус, доступные ингредиенты и легкость в приготовлении сделают это его частым гостем на вашем столе. Попробуйте, не пожалеете!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене, чтобы не пропускать наши новые публикации. А также присоединяйтесь к нам на нашем сайте fresh.ru, в соцсетях Фейсбук, Инстаграм и Youtube, где вы узнаете еще больше новых рецептов, кухонных лайфхаков, полезных советов и самых интересных новостей из мира еды
Порций: 4
Время приготовления: 55 м. (5 минут на подготовку, 50 минут на приготовление)
Ингредиенты (4 порции)
Грибы шампиньоны — 300 г
Картофель — 800 г
Лук — 2 шт.
Масло растительное — для жарки
Молоко — 250 мл
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Укроп свежий — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить необходимый набор ингредиентов: картофель, лук, грибы (шампиньоны или вешенки), молоко любой жирности, любой твёрдый сыр, соль, чёрный перец, растительное масло для обжаривания и свежую зелень (у меня - укроп) для украшения.
2. Для приготовления блюда лучше использовать сковороду с высокими бортиками, казан или жаровню. Лук мелко нарезать. Разогреть в жаровне растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности в течение 3-4 минут.
3. Шампиньоны очистить от возможных мусора и пыли и нарезать четвертинками. Добавить грибы к луку и обжарить до выпаривания жидкости в течение 8-10 минут.
4. Картофель очистить и нарезать мелким кубиком. Добавить картофель в жаровню, посолить, поперчить, аккуратно перемешать и обжарить на среднем огне в течение 5-ти минут.
5. Влить в жаровню молоко, уменьшить нагрев до минимального и тушить под крышкой в течение 20-ти минут.
6. Твёрдый сыр натереть на тёрке. Укроп мелко нарубить. За 5 минут до конца приготовления посыпать блюдо тёртым сыром и мелко нарезанным укропом. Выключить нагрев и дать блюду настояться в течение 5-ти минут.
7. Подавать блюдо горячим, со свежими овощами, соленьями или салатами. Приятного аппетита!
Смотрите также
