Одним из самых известных блюд корейской кухни является кимчи. Однако не все знают, что существует и другой, не менее интересный его зарубежный аналог — чимчи. Давайте подробнее разберемся в том, что такое чимчи, откуда оно появилось и чем отличается от кимчи. Чимчи – это ферментированные овощи, чаще всего капуста, приправленная различными специями и соусами. Это блюдо стало популярным благодаря этническим корейцам, проживающим в разных уголках мира. Этнические корейцы сохранили свои кулинарные традиции и создали своеобразные варианты, которые отличаются от классического кимчи...

Чимчи - это упрощенный вариант кимчи, придуманный корейцами (корё-сарам), проживавшими на территории бывшего Советского Союза. В отличие от кимчи, в приготовлении чимчи используется меньше ингредиентов. Но это не делает его менее вкусным. Чимчи, как и кимчи - это не только ферментированная острая корейская капуста, как считают многие. Чимчи и кимчи можно приготовить из множества разных овощей и даже зелени. На нашем канале Вы можете найти разные вариации чимчи: из капусты, редьки, огурцов, лука и т...