Привет, дорогие читатели и гости. Меня зовут Юля и я — кулинарный блогер. Спасибо, что вы со мной!
Мой муж обожает "картошку" – то самое пирожное из детства со вкусом какао, сгущенки и счастья. Поэтому я часто готовлю такие пироженки дома и они получаются намного вкуснее, чем продают в магазинах!
Сделать пирожное "картошка" дома оказалось очень просто! Требуется всего 10 минут времени и даже духовка не пригодится!
Как готовить
- Нам понадобится самое обычное печенье (которое часто продается в пачках). Например, печенье "К чаю" или "Юбилейное"
- Я взяла 3 пачки Юбилейного и у меня как раз получилось примерно 300 г. Теперь печенье нужно разломать на небольшие кусочки и измельчить в блендере. Если блендера нет, то можно размять печенье скалкой, ступкой или любым другим удобным способом;
- Я делала в бленедре и мне потребовалось всего 20 секунд, чтобы получить вот такую крошку из печенья:
Нам с мужем нравится, когда в готовом пирожном остаются маленькие кусочки печенья. Но если вы любите более однородную структуру, то измельчите печенье прям почти в муку. Еще раз покажу, как делаю я:
- Перекладываем крошку печенья в глубокое блюдо (чтобы было удобно замешивать) и добавляем туда сливочное масло, какао и сгущенку. Сливочное масло должно быть комнатной температуры! Обычно я достаю его за 30-40 минут до приготовления и нарезаю кубиками – так оно быстрее согревается. Сгущенку покупаю "Рогачев" или "Коровка из Кореновки".
- Теперь тщательно все это перемешиваем до однородной консистенции:
- Сначала удобно мешать ложкой, а потом руками. Или вообще можно воспользоваться блендером или миксером!
- Теперь зачерпываем тесто рукой (или чайной ложкой) и формируем из него шар:
Можно, конечно, сделать и классическую форму продолговатой картошки. Но мне намного больше нравится именно шарик =)
- Обваливаем каждый шарик в какао и выкладываем на тарелочку. Картошку можно сразу есть! Но если вам кажется, что она плохо держит форму – уберите ее в холодильник на часик.
Вкус домашней картошки просто потрясающий, даже не сравнится с магазинным! Тут можно экспериментировать по своему вкусу – например, добавить в тесто ликер или побольше сливочного масла. Но советую первый сделать именно по рецепту.
Что нужно
- печенье (самое обычное, у меня "Юбилейное") – 300 г
- какао – 4 ст. ложки (2 ст.л. в тесто и 2 ст. л. для обвалки)
- сгущенка – половина банки
- сливочное масло – 90 г (половина пачки)
А вы помните это пирожное из детства? Часто его ели? Или какие-то другие у родителей выпрашивали? Напишите в комментариях!
Другие вкусные рецепты к чаю смотрите по тегу #сладкий персик выпечка и #сладкий персик к чаю
