Всем привет!
Не успели мы обратить внимание, как на полках почти всех сетевых магазинов и алкомаркетов заполнили непонятные бутылочки с иероглифами на этикетке, имя которым - соджу! Но что это такое, как его пить, и почему его стало так много???
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное: злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии. Пейте ответственно.
Корейская водка
Как всегда, о чем-то рассказывая, я буду параллельно сей напиток описывать и пробовать!
В качестве примера я выбрал самую настоящую КОРЕЙСКУЮ соджу под названием Chum Churum Soonhari Blueberry.
Что такое соджу?
Это алкогольный напиток, который производят в Южной Корее. Изначально для его изготовления использовали рис, но в 1950 году, когда в стране наблюдался дефицит продуктов питания, его применение было запрещено. Тогда производители соджу, также известного как «корейская водка», начали искать альтернативные варианты сырья: пшеницу, ячмень, батат, тапиоку, картофель и сахарный тростник.
После измельчения и отжима сусло разбавляют водой и подвергают ферментации. Затем происходит поэтапная перегонка и фильтрация, что позволяет получить ароматный и вкусный напиток.
Соджу — самый продаваемый алкогольный напиток в мире. В переводе с корейского «soju» означает «пламенный алкоголь», но такое название он получил не из-за своей крепости. «Пламенный» — это отсылка к процессу дистилляции, который происходит на открытом огне. Соджу — это гордость Кореи, одно из величайших достояний страны. Впервые его начали изготавливать в начале XIV века, когда на полуостров вторглись монголы.
Они привезли в Корею арак — анисовую настойку, а также рецепт её приготовления и технологию производства дистиллята. Однако в своём первоначальном виде анисовая настойка не получила распространения. Она органично вписалась в местные традиции и превратилась в национальный корейский напиток соджу.
Как правило, соджу обладает невысокой крепостью, изредка покидающую границу 22% об., но есть и эксклюзивы крепостью 40-43% об.
Наш экземпляр обладает крепостью 12% об. совсем легкий.
Теперь про наш экземпляр
LOTTE Group — это пятый по величине конгломерат в Южной Корее, уступающий лишь Samsung, Hyundai Motors, SK и LG. Основанная в 1948 году, компания объединяет более 70 различных предприятий, выпускающих разнообразные товары.
Одним из ключевых направлений деятельности LOTTE Group является Lotte Chilsong Beverage — ведущий производитель алкогольной продукции в Корее. В ассортименте компании представлен широкий выбор напитков: от традиционных корейских, таких как соджу, сливовое вино и рисовый напиток чхонджу, до классических вин, ликеров, пива и виски.
Среди популярных брендов, выпускаемых компанией, стоит выделить Chum Churum — один из самых известных брендов соджу в Южной Корее.
Название Chum Churum вдохновлено стихотворением южнокорейского поэта и профессора Шин Ён Бок и переводится как «как в первый раз». Логотип выполнен в технике традиционной корейской каллиграфии.
Каково соджу на вкус? Пьем!
Начнем с культуры пития, в корее - это целый ритуал.
Корейцы любят употреблять свой национальный напиток во время еды. В стране есть традиция, которая называется «андзю» — это блюда, специально приготовленные к алкогольным напиткам. К ним относятся мясо, супы, пасты, рис, овощи и морепродукты. Как видно, «корейская водка» соджу прекрасно сочетается со многими продуктами. Особенно интересной является подача этого напитка.
Во-первых, соджу никогда не пьют в одиночестве. Во-вторых, не принято наполнять свой бокал самостоятельно. Это делается так:
Самый старший из присутствующих наливает напиток в стакан и передаёт его своему соседу. Тот берёт ёмкость двумя руками, при этом отворачиваясь. И так далее, по кругу.
Ещё один важный момент — сколько соджу выпить по этикету. На дне стакана обязательно должно остаться немного напитка. Обычно для соджу используют низкие стеклянные стаканчики, похожие на шоты, а температура подачи составляет от +5 до +10 градусов.
Интересно повторить такие традиции, не правда ли? Вы можете выбрать: выпить соджу залпом, закусив, или «смаковать» его небольшими глотками.
Пьют соджу либо в чистом виде, либо мешают с другими напитками.
Сначала попробуем "чистяком".
В аромате сладковатые ноты голубики и цветочные оттенки, спиртуозности нет вовсе. Приятно.
Вкус сбалансированный, легкий, цветочно-фруктовый. Пьется крайне легко и непринужденно, но в этом его подвох!
После получаса распития с возгласами - "как же легко и вкусно пьется", зачастую трудно возобладать над своим телом и очень легко потерять координацию в пространстве, но это если пить вторым способом!
Второй способ - мешаем с пивом!
Собственно, он самый веселый и интересный. Тут мы наполняем бокал светлым пивом на 3/4, а затем бросаем туда шот с соджу, всё вспенивается, а затем пьется. Поначалу вкус соджу не чувствуется, но к середине бокала соджу начинает чувствоваться не только на вкус, но и в ощущениях!
Лично мое мнение - это лучший вариант распития данного напитка.
Выводы, где купить?
Перво-наперво скажу, что соджу Chum Churum для сегодняшней статьи я нашел в LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить максимально приятную скидку!
Касательно выводов, соджу - очень интересный напиток, его приятно и вкусно пить, понравится как мужской, так и женской половине человечества, из-за мягкости пития, в первую очередь.
