Рецепт пошагового приготовления карпаччо из цукини в домашних условиях с фотографиями
Ссылка на рецепт: https://ksenia-sannikova.ru/snacks/snacks-vegetables/recipe535/
Список ингредиентов:
- цукини - 100 гр;
- творожный сыр - 100 гр;
- фета - 30 гр;
- оливковое масло - по вкусу;
- соль - по вкусу;
- черный перец горошком - по вкусу;
- прованские травы - по вкусу;
- лимон - 1 шт.
Этапы приготовления:
1. цукини нарезать тонкими слайсами
2. затем залить холодной водой, обязательно положить лед, оставить на 1 час, можно и дольше
3. в чаше соединить фету, творожный сыр, прованские травы, сок лимона, оливковое масло, перец и соль, все перемешать, чтобы получилась однородная консистенция
4. на сервировочную доску или тарелку выложить творожный крем, распределить в хаотичном порядке
5. с цукини слить воду, просушить, затем выложить по кругу внахлест
6. после того, как выложили цукини, натереть лимонную цедру и посыпать рубленной петрушкой
