Всем привет! Сегодня готовим вкусную выпечку из тыквы.
Ингредиенты:
Для творожного слоя:
- Творог — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Для тыквенного слоя:
- Тыквенное пюре — 500 г
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
- Сахар — 50 г
- Апельсин — 1 шт.
Процесс приготовления:
Подготовка продуктов:
1. Выбираем сочную и сладкую тыкву, очищаем её и запекаем в предварительно разогретой духовке до мягкости.
2. Пока тыква готовится, чистим целый апельсин вместе с кожурой и превращаем его в однородное пюре с помощью блендера.
3. Добавляем к апельсиновому пюре два яйца и сахарный песок, взбиваем массу до однородности.
Готовим творожный слой:
4. Взбиваем отдельно желтки яиц с сахаром до светлого цвета, затем добавляем творог и перетираем всё венчиком до кремообразной консистенции.
5. Затем вводим немного крахмала и сметаны, аккуратно перемешивая смесь до гладкого состояния.
Сборка пирога:
6. Запеченную тыкву извлекаем из духовки и измельчаем её до состояния пюре.
7. Смешиваем тыквенное пюре с половиной приготовленного апельсинового состава, добавляем оставшийся крахмал и хорошенько перемешиваем.
8. Теперь у вас получится две отдельные массы: одна творожно-яичная, вторая тыквенно-апельсиновая.
Формирование слоев:
9. Берём форму для выпечки и начинаем выкладывать слои попеременно ложками: сначала творожную массу, потом тыквенную, затем опять творожную и так далее, пока ингредиенты не закончатся.
10. Используя зубочистку, проводим ею сверху легкими движениями, создавая красивый узор на поверхности пирога.
Выпечка:
11. Отправляем пирог в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку примерно на 25 минут.
Завершаем процесс:
12. Готовый пирог украшаем посыпкой из сахарной пудры и даём остыть перед подачей.
Получившийся пирог идеально подойдёт для уютного семейного чаепития прохладным осенним вечером. Приятного аппетита и наслаждения процессом приготовления!
