Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Всем привет! Лето — это не только солнце, но и время заготовок. Чтобы зимой наслаждаться вкусом сочной ягоды, предлагаю приготовить невероятно ароматный и красивый компот из клубники. Мята и лимон придадут напитку свежесть и легкую кислинку, а сам процесс не отнимет много времени. Ингредиенты (на одну 3-литровую банку): - Клубника — 500-600 г (заполняет банку примерно на 1/3) - Сахар — 250 г (1 стакан) - Лимон — 2-3 кружочка - Мята свежая — 2-3 веточки - Вода питьевая — примерно 2,5 литра (сколько войдет в банку) Пошаговое приготовление: 1...

Любите уютную домашнюю выпечку? Эти румяные пирожки готовятся просто, а получаются невероятно нежными и воздушными. Идеальный рецепт для семейного чаепития! Что понадобится: Тесто: мука (300 г), молоко (150 мл), 2 яйца, сливочное масло (35 г), сахар (1 ст. л.), сухие дрожжи (6–8 г), соль. Начинка: варёные яйца (6 шт.), большой пучок зелёного лука, соль, перец. Как готовим: 1. Замешиваем мягкое дрожжевое тесто и оставляем его в тепле на 1,5 часа, чтобы оно хорошо поднялось...

Всем привет! Сегодня приготовим вкуснейшую пиццу из творога. Ингредиенты: - Творог — 300 г. - Яйцо — 1 шт. - Соль — по вкусу. - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Мука — 150–200 г (сколько возьмёт тесто). - Сметана — 2 ст. л. - Кетчуп — 2 ст. л. - Помидоры черри — 6–8 шт. - Креветки — 150–200 г (можно заменить на ветчину, курицу или грибы). - Сыр — 100 г (твёрдый или моцарелла). Пошаговый рецепт: 1. В глубокой миске соедините творог, яйцо, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте. 2. Постепенно добавляйте муку и вымешивайте тесто...

Приготовим вкусные и полезные хачапури. Что понадобится: - Творог — 300 г (рекомендуется мягкий, пастообразный) - Яйцо — 1 шт. - Белок — 1 шт. - Мука (на выбор: рисовая, овсяная, цельнозерновая) — 3 ст. л. - Разрыхлитель — 1,5 ч. л. - Соль — по вкусу - Сыр (твёрдый или полутвёрдый) — 150 г - Желтки — 2 шт. Как готовить: 1. В миске соедините творог, яйцо и белок. Посолите и взбейте до получения гладкой массы. 2. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам...

Всем привет! Приготовим вкуснейший салат с красной рыбой и томатами. Понравится всем, без сомнения! Ингредиенты: - Листья салата — 1 пучок. - Свежие помидоры — 1–2 шт. - Слабосолёная красная рыба (сёмга, форель) — 150–200 г. - Свежий огурец — 1–2 шт. - Творожный сыр — 100 г. - Оливковое масло — 2–3 ст. ложки. - Соус «Тонкацу» — 1–2 ст. ложки (по вкусу). - Лимонный сок — 1–2 ч. ложки. - Смесь семян (кунжут, льняные, тыквенные) — 1–2 ст. ложки. Как приготовить: 1. Подготовьте овощи - Листья салата промойте, обсушите и порвите руками или нарежьте...

Ингредиенты: - Картофель — 700 г. - Сыр — 80 г. - Сливки 10% — 100 мл. - Сметана — 3 ст. л. - Соль, чёрный молотый перец — по вкусу. Пошаговое приготовление: 1. Подготовка картофеля Я чищу картофель и нарезаю его тонкими кружками. Выкладываю в форму для запекания, солю и перчу по вкусу. 2. Приготовление соуса В отдельной миске я смешиваю сливки со сметаной, добавляю немного соли и чёрного молотого перца. Всё хорошо перемешиваю. 3. Сборка блюда Заливаю картофель получившимся соусом и равномерно посыпаю сверху натёртым сыром...

Всем привет. Приготовим вкусные грибы в аэрогриле. Ингредиенты: - Шампиньоны — 500 г. - Растительное масло — 2 ст. ложки. - Томатный кетчуп — 2 ст. ложки (или 1 ст. ложка томатной пасты). - Соус терияки — 1–2 ст. ложки. - Соль — по вкусу. - Чёрный молотый перец — по вкусу. Пошаговый рецепт: 1. Подготовка грибов Шампиньоны хорошо промойте. Чистить их необязательно. Если грибы крупные, разрежьте на 2–3 части. Мелкие можно оставить целыми. 2. Маринад Выложите...

Приготовим картофель и рыбу под овощным соусом. Ингредиенты: - Молодой картофель — 400–500 г. - Рыбное филе (треска, судак, тилапия) — 300–400 г. - Овощной соус (готовый или домашний: томаты, перец, лук, морковь) — 3–4 ст. ложки. - Соль, специи для картофеля и рыбы — по вкусу. - Сухой чеснок — 1 ч. ложка. - Свежая зелень для украшения (по желанию). Как приготовить 1. Картофель Вымойте молодой картофель, при необходимости очистите. Нарежьте крупными кусочками или оставьте целым, если клубни небольшие...

Приготовим вкусный десерт. Ингредиенты. Для основы: - Песочное печенье — 380 г. - Сливочное масло — 180 г. Для начинки: - Творог — 400 г. - Сметана — 350 г. - Молоко — 200 мл. - Сахар — 150 г. - Сгущённое молоко — 80 г. - Агар-агар (для начинки) — 15 г. - Голубика — 100 г. Для желе: - сок — 200 г. - Сахар — 100 г. - Агар-агар — 20 г. Пошаговое приготовление 1. Основа - Измельчите печенье в крошку с помощью блендера или скалки. - Растопите сливочное масло и смешайте с крошкой печенья. - Выложите массу в разъёмную форму, утрамбуйте ложкой или дном стакана, чтобы получился плотный ровный слой...

Этот рецепт сочетает неожиданные вкусы: солоноватый сыр, сладкую грушу, хрустящие орехи и аромат карамели. Готовится очень быстро. Подробный список ингредиентов: · Тесто слоеное дрожжевое — 1 пласт (обычно 250–300 г) · Сыр (твердый или полутвердый, например, Гауда, Российский или Пармезан) — 100–150 г · Груша (сочная, но не переспелая) — 1 шт. · Яйцо куриное — 1 шт. (только для смазывания) · Сироп карамельный — 1–2 ч. ложки (по желанию, если любите послаще) · Орехи (любые: грецкие, миндаль, фундук, пекан) — 30–40 г (горсть) · Мука (для раскатки) — по необходимости Процесс пригоовления: 1...

Всем привет! Приготовим слойки с яблоками. Ингредиенты: · Слоеное дрожжевое тесто – 500 г (1 упаковка) · Яблоки – 2–3 шт. (среднего размера, лучше кисло-сладкие) · Сахар – 2–3 ст. ложки (для посыпки) · Яйцо – 1 шт. (для смазывания) · Сахарная пудра – по желанию (для подачи) · Мука – немного для раскатки Пошаговый процесс приготовления: 1. Подготовка теста: · Слоеное дрожжевое тесто слегка раскатайте скалкой (не слишком тонко, чтобы остались слои). · Разрежьте тесто на полоски: · ширина полоски – примерно 15 см · высота – 2–3 см 2...

Всем привет! Приготовим вкусный ужин. Ингредиенты: - Свинина — 500 г. - Картофель — 6–8 шт. - Лук репчатый — 1–2 шт. - Морковь — 1–2 шт. - Растительное масло — 2–3 ст. ложки. - Кетчуп или томатная паста — 2 ст. ложки. - Лавровый лист — 1 шт. - Соль, специи — по вкусу. - Вода — примерно 1–1,5 стакана. Пошаговый процесс приготовления: 1. Подготовка ингредиентов - Мясо нарежьте кубиками. - Лук — полукольцами или мелко, по желанию. - Морковь — соломкой. - Картофель — крупными кубиками. 2. Обжарка мяса - В кастрюлю налейте растительное масло, разогрейте...