Доброе утро, дорогие друзья! Сегодня я представляю вашему вниманию рецепт запеченного утиного филе, которое приобретает утонченный аромат и вкус благодаря маринаду в брусничном соусе.
Для приготовления нам понадобятся: 4 филе утки с кожей общим весом 1160 грамм, 100 грамм брусничного соуса.
Приготовление: филе утки промыть, промокнуть бумажными полотенцами, залить брусничным соусом, перемешать и поставить в холодильник на 72 часа.
Через 72 часа филе уток достать за час до приготовления, чтобы мясо согрелось до комнатной температуры, выложить кожей вверх в жаропрочную форму.
Запекать в течение 50 минут на режиме верхний и нижний нагрев при температуре 200 градусов Цельсия. После приготовления оставить грудки на 20 минут, накрытые фольгой или баранчиком, чтобы сок равномерно по ним распределился.
Нарезать утиные грудки наискосок, выложить на тарелки, дополнить клубникой, голубикой и малиной.
Приятного аппетита!
Ссылка на рецепт приготовления целой утки:
