С наступлением тепла привычная чашка кофе может казаться слишком насыщенной и горячей. Латте — словно свежий глоток воздуха: нежный, лёгкий, с тонким сочетанием кофе и молока, который легко адаптируется под летнее настроение. Добавьте лёд, немного фантазии — и вот он, напиток для безмятежных летних дней и вечеров.
Основа для любого летнего латте: приёмы и секреты
В классическом латте всего два главных героя — эспрессо и молоко. Для летних вариантов чаще используют охлаждённый эспрессо или крепкий кофе, а молоко можно заменить растительным (например, миндальным, овсяным, кокосовым). Вкусно и полезно!
Выбирайте качественный свежеобжаренный кофе — он стоит того, особенно в ледяных напитках, где вкус раскрывается иначе.
Летние рецепты латте: что попробовать обязательно
Ледяной классический латте
Ингредиенты:
- Эспрессо — 1 порция (30 мл), или крепкий кофе — 60 мл
- Молоко — 150 мл
- Лёд — 5–6 кубиков
- По желанию: сироп ванили или карамели — 10 мл
Приготовление:
- Заварите эспрессо или крепкий кофе и дайте ему остыть.
- В высокий стакан насыпьте лёд.
- Влейте остывший кофе.
- Долейте холодное молоко.
- По желанию добавьте сироп и аккуратно перемешайте.
Кокосовый латте с ананасом
Ингредиенты:
- Эспрессо — 1 порция (30 мл)
- Кокосовое молоко — 120 мл
- Ананасовый сок — 50 мл
- Лёд — 5–6 кубиков
- По желанию: немного кокосовой стружки для украшения
Приготовление:
- Остывший эспрессо, кокосовое молоко и ананасовый сок вылейте в блендер.
- Добавьте лёд.
- Смешайте до образования лёгкой пены.
- Перелейте в высокий стакан и украсьте кокосовой стружкой.
Карамельно-ореховый латте
Ингредиенты:
- Крепкий кофе — 60 мл
- Молоко (можно миндальное) — 150 мл
- Карамельный сироп — 10 мл
- Ореховый сироп — 10 мл
- Лёд — 5–6 кубиков
Приготовление:
- В стакане смешайте карамельный и ореховый сиропы, влейте кофе и размешайте.
- Засыпьте лёд.
- Добавьте молоко.
- Перемешайте и подавайте.
Цитрусовый латте
Ингредиенты:
- Эспрессо — 1 порция (30 мл)
- Молоко — 120 мл
- Апельсиновый или лимонный сок — 10 мл
- Лёд — 4–5 кубиков
- Цедра цитруса — щепотка
Приготовление:
- В стакан для подачи влейте эспрессо и сок, аккуратно размешайте.
- Засыпьте лёд.
- Долейте молоко.
- Украсьте цедрой.
Ягодный латте
Ингредиенты:
- Свежие ягоды (клубника, малина, черника) — 50 г
- Эспрессо или крепкий кофе — 30–60 мл
- Молоко — 150 мл
- Лёд — 4–5 кубиков
- Мята для украшения
Приготовление:
- Ягоды измельчите в блендере до состояния пюре.
- Выложите ягодное пюре на дно стакана.
- Добавьте лёд.
- Влейте кофе, потом молоко.
- Аккуратно перемешайте и украсьте мятой.
Ванильно-мятный латте
Ингредиенты:
- Эспрессо — 1 порция (30 мл)
- Молоко — 120 мл
- Ванильный экстракт — 3–5 капель
- Свежая мята — 2–3 листика
- Лёд — 5–6 кубиков
Приготовление:
- Лёд выложите в стакан, добавьте порубленные или слегка растёртые листики мяты.
- Влейте остывший эспрессо и молоко.
- Капните ванильный экстракт.
- Перемешайте напиток и украсьте веточкой мяты.
Фишки и советы: как сделать напиток ярче и интереснее
- Используйте сиропы или просто свежие ягоды и фрукты.
- Лёд можно делать не только из воды, но и из замороженного кофе — так вкус не станет водянистым.
- Для декора отлично подойдут сушёные цветы, цитрусовая цедра, мята или кокосовая стружка.
- Не бойтесь заменять молоко на любимые растительные виды — это добавит напитку новые оттенки.
Летние лайфхаки: брать с собой и освежать
Готовьте латте заранее и разливайте по термосам — так напиток дольше останется холодным.
Для путешествий удобно брать с собой кофейные кубики льда, чтобы добавлять их на пикнике или в дороге.
Латте летом — это не просто кофе, а целое пространство для экспериментов и настроения. Пробуйте новые сочетания, украшайте напитки, удивляйте себя и друзей. Лето слишком короткое, чтобы пить скучный кофе!
