Dia de la Papa
30 мая в Перу отмечают Día Nacional de la Papa (Национальный день картофеля). Именно Перу считается родиной клубнеплода, в стране насчитывается около 4000 его видов.
К празднику два новых шеф-повара бара Alpaca — Влад Сучков и Артём Ефремов — придумали особое блюдо, посвященное картофелю. Это угорь, четыре текстуры картофеля и луковый чимичурри. Среди «текстур» — мусс из картофеля, запеченного в углях, картофель «паризьен», картофель-пай и «картофельное стекло» - тонкие хрустящие чипсы из картофельного пюре, крахмала и картофельного отвара. Пробуем c 28 мая до 1 июня.
