FOODISCOVERY

Начнем с неочевидной версии летнего супа: и без того эффектную шайбу несладкой кокопаннакотты, набитую рублеными креветками, заливают супом из манго, тыквы и лемонграсса. Будь там последнего на пару гранов больше, получилась бы реальная бомба. А так – просто за уши не оттащишь от тарелки. Второй пункт - сочный кебаб из тигровых креветок с ярким соусом из фиолетового базилика и томленым шпинатом....

Кофейни Cream Soda и цветочная студия neizbejno flowers запустили проект о знакомствах в реальной жизни «Цветы вместо свайпов». Можно взять цветок из букета в вазе и подарить его тому, кто понравился, чтобы начать разговор без дейтингов, свайпов и долгих переписок. Ну а вдруг? Niki по будням с 12.00 до 15.00 и по выходным с 10.00 до 15.00 подает специальный летний сет — посвящение простым радостям лета за городом. Лепешки с окрошкой, яичный салат, молодые овощи, яйца всмятку, окорок, творожные шарики с ягодами, вареньем и сметаной, квас – все это на двоих, чтобы было с кем поболтать...

Пока хайпожоры в телеграмме кликушествуют, пророча здесь вторую волну закрытий ресторанов, пока кликбейт-блогеры снимаются здесь в дешевой экстраваганце, неумирающий, несмотря на ежегодные обещания снестись и заново отстроиться, отель Марко Поло открыл веранду с летним поп-ап меню. В партнеры взяли мебельщиков - те поставили мебель, цветочников - от них букеты на столах и холодильник с цветами небесной красоты, которые можно и нужно покупать, и яхтсменов - те повесили над верандой потрепанные ветром паруса...

Потому что по средам с шести вечера до полуночи рюмочная «Под усами» выставляет безлимитный стол по фиксированной цене. За 990 рублей можно набить пузцо оливье, селедкой под шубой и винегретом, свежими и солеными овощами, оливки, салатными листьями, фетой с травами в оливковом масле и адыгейским сыром с томатами и свежим базиликом, бутербродами и солеными огурцами...

Так бывает, что за суетой забываешь о важном, о стержне, о сути. Хорошо, что у жизни есть для нас напоминания о них. Это я зашел в бистро Alma и порадовался тому, как место сохраняет себя. Бистро открыла шесть лет назад Катя Плотникова, а последние два месяца им управляет Булат Ибрагимов. За это время он перекрасил серые стены в розовый, купил маркизы на веранду, обновил половину меню, но сохранил Катины хиты: хацилим, салат из помидоров, минутный стейк, куриную печенку с вяленым манго...

Внимательно думаем, на какой ужин сходить в этот четверг – каждый хорош по-своему Savras принимает в гостях латиноамериканского шефа Дэйва Соуди (13 Fronteras, Аргентина, MesoMar, Коста-Рика). Во время ужина Beyond the Borders привычные вкусы российских продуктов раскроются через латиноамериканские техники. 12000Р+вино Шоти, мацони, огурцы и мятная аджика, морковный салат с рамиро, говядина с соусом харчо, куриная грудка с баже, чакапули с телятиной, цицмати и спаржей – у каждого блюда из нового меню шеф-тейбла «Карта Грузии» в ресторане Bagebi есть история...

from Berlin превратил свои стены в «Архив этого лета» вместе с галереей Mute. Художница Дарья Федорова создала оду лету: она пишет на архивном текстиле и старых дачных скатертях. Это история о безусловной любви, запахе сада и тех самых долгих обедах у бабушки...

Впервые, говорит, оставил свой бар на падованов, переживает как они там. Напитки смешивает нежные, как шелк, но текстурные, с ощутимыми вкусами. Ярче всех, конечно, маргарита с юдзу и васаби, явный фаворит гастролей...

На Пресне открылась третья лапшичная «Лан Ма» - все та же лапша ламьен, которой Москве точно не будет много. Спешелы места - сырный ламьен с уткой и лапша со свиной грудинкой чар сиу. Лапшичная работает ежедневно с 11.00 до 05.00. Этажом ниже появился камерный «Шоша бар». Бар «Клава» выкатил коктейльную карту в стиле нулевых. В них встречаются дикий капитализм и романтика первого реалити-шоу, баночный «Ягуар» у подъезда и мечты о красивой жизни. Среди напитков есть «Лобное место»,...

шефом-гастроботаником Андреем Колодяжным. Среди прочего - роскошная котлета из козленка, зеленый крем-суп с листом черной смородины и шашлык из языка и вешенок. Тот самый случай, когда шеф и ресторан...

Первое вино на Русь привез Вещий Олег, а первые винные бокалы из стекла упомянуты в новгородской берестяной грамоте XII века. Издательство АСТ выпустило книгу Александра Старцева "История вино торговли в России". Название сухое, наукообразное, а содержание тянет на исторический сериал, остросюжетный детектив и политический триллер в одном. Статистика и архивные документы не нудно перечисляют, а рисуют яркие картины эпох и судеб. Каким был первый международный договор Руси и что в нем писали о...

Wu Shu до 12 июля отмечает день рождения. В праздничном меню главную роль играет праздничный «торт» из цзяоцзы с уткой, а за настроение отвечают персиковые бао и десерт-пиньята, который надо разбить. В баре замиксовали напитки с игристым, персиковой сгущенкой, меренгой и конфетти. Так что сценарий дня рождения WU SHU понятен: есть, пить и нападать на тигра. Тар-тар из красного луциана с сезонной черешней, сашими...