Капуста с говядиной

По традиции напоминаю: месяц подходит к концу, а это значит, что у нас ежемесячная рубрика "Что я ела в течение недели" :) В этом формате я выбираю одну неделю и фиксирую все свои приёмы пищи. Сразу хочу объяснить, что это всего лишь одна неделя из моей жизни. Это не значит, что я так питаюсь 365 дней в году. Когда выбираю эту неделю, я заранее знаю, что предстоящие 7 дней у меня будут относительно свободными, поэтому я смогу сделать статью разнообразной и интересной. В этом смысл контента и канала ;) Мой ритм жизни позволяет готовить и находить время для этого...

Щи из свежей капусты с говядиной — это неотъемлемая часть традиционной русской кухни. Ароматные, сытные и невероятно вкусные, они согревают и насыщают в любую погоду. Этот простой рецепт поможет вам приготовить классическое блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Щи — это не просто суп, это часть истории и культуры России. Блюдо готовится из доступных ингредиентов, богато витаминами и питательными веществами, благодаря капусте, овощам и говядине. Щи можно подавать с хлебом, сметаной и зеленью — и каждый раз это будет вкусно и по-домашнему уютно...

В состав оригинального рецепта салата Оливье, созданного Люсьеном Оливье в конце XIX века, входили не соленые огурцы, а именно каперсы. Удивительно, ведь свежие плоды каперсов сладкие и по вкусу напоминают арбуз. Чем меньше каперс, тем он больше ценен. А вот на ножках каперсы - это уже не цветы, а ягоды. Вес готового блюда на 2 персоны: 890 г Готовить: 25-30 мин. Шаг 1 Картофель промойте, очистите и нарежьте средним кубиком. Выложите в кастрюлю и залейте 1,5 л воды. Посолите, доведите до кипения и варите 20-25 мин...

Щи из квашеной капусты - идеальное блюдо для осенних и зимних дней - сытное, питательное и очень вкусное. Особенно, если приготовить щи на говяжьем бульоне. Мясо для бульона необходимо выбирать на косточке - так суп получиться более насыщенным. Мясо моют, кладут в кастрюлю, заливают водой в объеме 2,5 литра и ставят на огонь. В процессе варки с бульона необходимо несколько раз снимать пенку. Среднее время варки бульона составляет 1,5 часа. Картофель очищают и нарезают брусочками. Если картошка молодая и мелкая, можно сварить ее целиком, так щи будут еще интереснее...

Русский кулинар и гурман Вильям Похлебкин называл главной особенностью русских щей — их неприедаемость. Все надоест в жизни, но не щи, считал Похлебкин. Кроме этой неизменной черты, была и есть у щей еще одна — это капуста. Квашеная ли, свежая ли — вопрос второй. Главное, чтобы капуста была. Поговаривают, что появление щей на Руси — заслуга христианизации, при которой бывшие язычники познакомились с таким явлением, как Пост. Чтобы поститься по полгода, надо было изворачиваться, и вот таким изворотом и стали Щи...

История польского бигуса насчитывает несколько сотен лет. Традиционное блюдо («все в одной кастрюле»), которое готовится сейчас прежде всего в зимнее время или по особым случаям, у поляков ассоциируется с капустой и мясом. Бигус, который едят сейчас, появился в XVIII веке. «Разбойничий» бигос — недорогая версия кушанья. Это и есть предок современного блюда, где основой является капуста, а мясо и копчености — только добавки. Вес готового блюда на 2 персоны: 900 г Готовить: 25-30 мин. Ингредиенты Пошаговый рецепт Шаг 1 Картофель очистите и нарежьте кубиком...

Добрый день, дорогие друзья! Сегодня хочу предложить вам вкусное и сытное горячее блюдо, которое легко и быстро можно приготовить из отварной говядины. Оно идеально подойдет для семейного обеда или ужина, насыщая и радуя всех домочадцев. Для приготовления нам понадобятся: 300 грамм отварной говядины, 300 грамм помидоров, 150 грамм шампиньонов, 100 грамм кудрявой капусты кале, 1/2 чайной ложки соли, 1 столовая ложка подсолнечного масла, 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца, 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха...

✔ Говядина – 350-400 г; ✔ Капуста – 300-400 г; ✔ Лук – 1 шт.; ✔ Морковь – 100-120 г; ✔ Стебель сельдерея – 1 шт.; ✔ Чеснок – 2 зубчика; ✔ Вода – 2 л; ✔ Лавровый лист, перец, соль – по вкусу. Беру говядину на косточке, нежирную. Ставлю варить до обильного образования пены. Сливаю, мою, заливаю водой на второй основной бульон. Добавляю луковицу, немного моркови, пару зубчиков чеснока, маленький стебель сельдерея, лавровый лист, перец горошек...

Аджика — острая приправа кавказского происхождения. Особенно уважают ее грузины и абхазы. Аджика переводится с абхазского языка как соль. А смесь приправ, которые составляют этот острый соус, абхазы дословно зовут «соль, перетертая с чем-то». А если не знать, на чем традиционно перетирают все компоненты аджики, то можно сказать, что это «соль, перетертая где-то». Кстати, на камне. Ингредиенты аджики принято перетирать на камне. Хорошо, что к вам аджика приезжает уже готовой! Вес готового блюда на 2 персоны: 1000 г Готовить: 25-30 мин...

Говядина с грибами, картошкой, морковкой, капустой и зеленью - это сытное и ароматное блюдо, которое можно приготовить в виде рагу или тушёного овоща с мясом. Вот один из возможных рецептов. Это блюдо хорошо подходит для семейного обеда или ужина...

Приветствую вас, гурманы и любители приготовить что-нибудь из квашеной капусты! Ну, ясно из названия, что у нас будет не голимая квашеная капуста, а с говядиной. Потому что мы считаем, что эти два ингредиента очень хорошо подходят друг другу. Берем: Делаем: 1. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кубики примерно 3х3 см. Положите мясо в миску, добавьте муку и перемешайте. 2. В глубокой сковороде или казане разогрейте 3-4 ст.л. масла на среднем огне. Выложите туда говядину и обжарьте до карамельного цвета со всех сторон...