Ингредиенты:
800 гр. рыбного филе с кожей
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
черный молотый перец
пучок укропа измельчить
Как готовить:
Смешать соль с сахаром, перцем и зеленью.
Намазать все на рыбку и оставить на столе.
Через 1,5 часа убрать просаливаться в холодильник на сутки.
Затем слить выделившийся сок и рыба готова.
Перед нарезкой убрать излишки соли и укропа, рыбу можно смазать маслом и немного подморозить для ровных ломтиков.
