Сервис доставки из магазинов и ресторанов Купер провёл исследование и выяснил, сколько стоит приготовить борщ в Краснодаре. В среднем шесть порций этого блюда обойдутся в 345 рублей.
Наступление холодов — время для приготовления тёплых и сытных блюд, таких как кубанский борщ. В Краснодаре шесть порций домашнего борща стоят 345 рублей. Из основных ингредиентов потребуется: говядина, картофель, свекла, морковь, капуста, помидоры, болгарский перец, зелень, лук, чеснок, уксус.
Если добавить в борщ сметану и подать его с пампушками, то стоимость блюда составит 361 рубль. А если подать его с чёрным хлебом и салом, то цена за шесть порций останется прежней — 364 рубля.
В разных регионах России есть свои особенности приготовления борща. Например, в классическом рецепте вместо свежих помидоров добавляют томатную пасту, а болгарский перец и зелень не используют. Шесть порций такого борща стоят в среднем 324 рубля.
В сибирском варианте в борщ добавляют фрикадельки, красную фасоль и квашеную капусту. Стоимость блюда — 316 рублей.
В сентябре и октябре в Краснодаре вырос спрос на некоторые продукты, которые используются для приготовления борща. По сравнению с 2023 годом, жители города стали чаще покупать помидоры (+19%), морковь (+18%) и свёклу (+17%). Также увеличился спрос на зелёный лук (+18%) и укроп (+13%).
Осенью жители Краснодара стали чаще заказывать готовый борщ. По сравнению с сентябрём и октябрём прошлого года, в этом году они стали заказывать его в 3,3 раза чаще. Самыми популярными вариантами стали борщ со свежей капустой и мясом, борщ с говядиной и борщ с беконом и болгарским перцем.
