Рулет из свинины с грибами и орехами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание нежной свинины, ароматных грибов и хрустящих орехов создаёт неповторимый вкус.
Ингредиенты:
- свиная корейка без кости — 500 г;
- шампиньоны — 200 г;
- репчатый лук — 1 шт.;
- грецкие орехи — 50 г;
- сыр твёрдых сортов — 50 г;
- майонез — 2 ст. ложки;
- растительное масло — 2 ст. ложки;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
- Свиную корейку разрежьте вдоль волокон, но не до конца, чтобы получился пласт. Отбейте мясо молотком, посолите и поперчите.
- Лук нарежьте полукольцами, грибы — пластинками. Обжарьте лук и грибы на растительном масле до золотистого цвета.
- Грецкие орехи измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
- На свиной пласт выложите грибы с луком, сверху посыпьте орехами и сыром.
- Сверните мясо в рулет, закрепите зубочистками или нитками.
- Поместите рулет в форму для запекания и смажьте майонезом.
- Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–50 минут.
Рулет из свинины с грибами и орехами готов! Подавайте его с любимым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!
