Эксперт рассказала, как проверить, нормальное ли у вас питание.
Врач-гастроэнтеролог и диетолог-нутрициолог из Уфы Гульназ Загитова в беседе с UfaTime.ru рассказала о принципах здорового питания.
«Здоровое питание – это не диета. Здоровое питание – это не ограничения».
По словам эксперта, важно, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества:
- белки (рыба, мясо, морепродукты, творог, яйца) для построения клеток, для крепкого иммунитета, выносливости.
- сложные углеводы (крупы и цельнозерновые макароны) – это источник быстрого насыщения и витаминов группы В;
- жиры – предпочтение следует отдавать растительным жирам (нерафинированное недезодорированное масло), это источник омега-3 и жирорастворимых витаминов;
- клетчатка – овощи и фрукты следует употреблять в день около 500-700 граммов, согласно рекомендациям ВОЗ.
«Для понимания, как же этот рацион строится, придумали гарвардскую тарелку для основных приемов пищи (завтрак, обед и ужин). Иногда же можно использовать метод ладошек: одна ладошка(без пальцев) – белок, одна ладошка – углеводы, две ладошки – овощи, большой палец – растительное масло. В перекусах это фрукты или диетическая выпечка. Все просто!»
Как проверить, все ли хорошо с питанием:
- У вас есть все пять групп продуктов в рационе: белки, углеводы, жиры, овощи и фрукты, кисломолочная продукция.
- В неделю у вас больше 20-25 различных продуктов питания.
- Вы знаете про принцип радуги (все цвета в рационе есть) и используете его.
- Принцип 80/20. 80% рациона по принципу гарвардской тарелки, здорового рациона, и около 20% той еды, которую все считают вредной. Тогда в голове у вас нет запретов. Есть баланс.
- У вас все хорошо по анализам: нет дефицитов, высокого холестерина и мочевой кислоты, печеночные ферменты в порядке, нет солей в почках и в желчном пузыре.
«Если везде ответ «да», то все отлично! Если же что-то не так, то лучше обратиться к диетологу-нутрициологу с медицинским образованием для правильного построения рациона».
Ранее UfaTime.ru писал, кому следует отказаться от белого хлеба.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал в Дзене, чтобы быть в курсе всех важных новостей!
