Пунш имеет свою историю. Он появился приблизительно 500 лет назад и не считался изысканным угощением. Существует мнение, что пунш берет начало в Индии, где его название произошло от хинди, означающего «пять». Действительно, изначальный состав пунша включал пять компонентов: сахар, чай, лимонный сок, воду и местный дистиллят, произведенный из риса и сердцевины пальм.
Первоначально пунш подавали горячим. В XVII веке, во времена расцвета Ост-Индской компании, этот рецепт оказался в Англии, откуда он распространился по всей Европе, адаптируясь под местные традиции и спиртные напитки. Пунш сохранял свою популярность на протяжении двух столетий, а наличие роскошной чаши служило символом достатка.
Ингредиенты:
Лайм — 1 шт; палочка корицы— 1 шт; гвоздика — ½ ч. ложки; вода — 1 стакан; газировка — 500 мл; цветки лаванды свежие — 3 ст. ложки; виноградный сок — 2 стакана.
В небольшую кастрюлю налейте воду, положите палочку корицы и гвоздики. Доведите до кипения, поварите 5 минут.
Снимите с огня, добавьте цветки лаванды, накройте крышкой, настаивайте 10 минут. Получившуюся жидкость процедите, смешайте с виноградным соком.
Перелейте наш пунш в кувшин, туда же добавьте пару ломтиков лайма. Наполните кувшин льдом, залейте газировку.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить сливочный итальянский десерт.
