Салат с гранатом
В нём ярко сочетаются зерна граната, свежие зеленые листья, кусочки сыра фета и авокадо, приправленные оливковым маслом и посыпанные орехами.
1. Салат с гранатом, курицей и грецкими орехами
Ингредиенты:
- 200 г отварной куриной грудки
- 1 гранат
- 100 г грецких орехов
- 1 огурец
- 1 пучок зелени (укроп или петрушка)
- 100 г йогурта без добавок (или сметаны)
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите куриную грудку и порежьте ее небольшими кусочками.
- Грецкие орехи немного обжарьте на сухой сковороде, затем порубите ножом.
- Огурец нарежьте соломкой или кубиками.
- Разберите гранат на зерна.
- Смешайте курицу, орехи, огурец и гранат в глубокой миске.
- Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Заправьте салат йогуртом или сметаной, посолите и поперчите по вкусу.
2. Салат с гранатом, авокадо и рукколой
Ингредиенты:
- 1 авокадо
- 1 гранат
- 100 г рукколы
- 50 г мягкого сыра (моцарелла или фета)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
- Разберите гранат на зерна.
- В миске соедините рукколу, ломтики авокадо и зерна граната.
- Добавьте мягкий сыр, разломанный на кусочки.
- Смешайте лимонный сок и оливковое масло, заправьте салат этой смесью.
- Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте.
3. Салат с гранатом, свеклой и сыром фета
Ингредиенты:
- 2 свеклы среднего размера
- 1 гранат
- 100 г сыра фета
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка бальзамического уксуса
- Пучок шпината или любой другой зелени
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Отварите свеклу до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
- Разберите гранат на зерна.
- Сыр фета нарежьте кубиками.
- Выложите на тарелку шпинат, сверху добавьте кубики свеклы, зерна граната и фету.
- Смешайте оливковое масло и бальзамический уксус, полейте салат этой заправкой.
- Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
Все три салата легкие, вкусные и идеально подходят для разнообразия меню!
