В пятницу, 11.10, состоится второе* казино нового сезона от Дегустационного Гида. Самое время вспомнить про предыдущее.
Про ламповую атмосферу, веселье и прекрасный вечер— всё очевидно, у нас иначе и не бывает. Потому скромно пройдусь по винам:
1. Hans Baer Riesling Weinkellerei Hechtsheim 2022
Рислинг, Германия, белое полусухое
- 1600 ₽
В букете яркие бензольные ноты, спелая груша, персики, полевыу цветы. Кислотность высокая, минеральность, лёгкая горчинка в финале.
Сочетание: жареный палтус.
2. Alma Valley Sauvignon Blanc 2022
Совиньон Блан, Россия, белое сухое
- 850 ₽
Проявляется мякотью и корочкой лимона, мармеладом, гостям показался чайный гриб и укроп из рассола, которые переходят в сливочность. Кислотность высокая, минеральность.
Сочетание: тост с красной икрой или с красной рыбой слабой соли.
3. Chardonnay Family Selection Gran Reserva 2023
Шардоне, Чили, белое сухое
- 1 300 ₽
За тем его и брали: семечки подсолнечные, консервированная кукуруза, древесные оттенки, березовые почки. Кто-то даже отметил, что напоминает кукурузный салат, возможно, проголодались. Кислотность высокая.
Сочетание: ризотто с морепродуктами.
4. Africa Five Pinotage 2022
Пинотаж, красное сухое
- 800 ₽
Сочный аромат, где объемная волна чёрных ягод бьется об подкопченость и шалфей. Во вкусе горький шоколад, кофейные зёрна, варенье из чёрной смородины.
Сочетание: салат с ростбифом.
5. Salida Tannat 2019
Таннат, Уругвай, красное сухое
- 900 ₽
Необычно. Тона клюквы и чёрных ягод встречаются с оттенками морской воды. В отдалении пробиваются ароматы фермы и северной клубники. Вкус солоноватый, с высокой кислотностью, но танинов маловато. В послевкусии сушёная клубника. Требуется пара, чтоб сбалансировать.
Сочетание: тосканский суп риболлита (он тоже сам по себе не огонь. Микс фасоли, свинины, капусты, обычных суповых овощей и прованских трав)
6. Château Bellevue Lagravette Haut-Médoc 2016+
Каберне Совиньон & Мерло, Франция, красное сухое
- 800 ₽
Довольно яркий букет с оттенками чёрной смородины, черноплодки и , клюквы, которые дополняют тона можжевельника, хвороста и лакрицы. Внезапно желтая кувшинка. Танины и кислотность мощные, но не убивают. Горчинка тоже имеет место быть.
Сочетание: рагу из говядины, например по-бургундски.
*Осталось всего 3 места!
Алкоголь противопоказан детям и подросткам до 18 лет, беременным и кормящим женщинам, лицам с заболеваниями центральной нервной системы, почек, печени и других органов пищеварения. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровья
