Эностасия Курбатова

Завершила путешествие прогулка к таинственной Гремячей Башне, мрачно возвышающейся над Финским парком. Чтоб до неё добраться нужно пройти по кажущемуся заброшенному одноименному парку, мимо старинной церкви, на кресту которой нас уже провожала ворона. Интересное место, окутанное несколько мистическим спокойствием и ощущением глобальности течения времени и своей ничтожности на этом фоне...

Производство пива в России по итогам 2025 года снизилось, что стало следствием ужесточения регулирования и падения спроса. В то же время потребители активнее переориентируются на альтернативные напитки — сидр и медовуху, производство которых выросло на 27,8% и 11,1% соответственно. Согласно данным РАТК, выпуск традиционного пива упал на 1%, а крепкого — на 6,2%. Основными причинами эксперты называют повышение акциза (с начала года — до 30 руб...

Приглашаем вас провести вечер на пересечении технологий и вина на лекции-дегустации от AI-эксперта Александра Травина! На лекции-дегустации попробуем несколько вин и параллельно разберёмся, где в винном мире уже используется ИИ: - как он помогает заботиться о виноградниках, - предсказывает вкус вина и предпочтения покупателей, - подсказывает гастрономические сочетания, - анализирует отзывы. Обсудим на живых примерах, могут ли нейросети быть полезны профессиональному сомелье и ценителю вин. Также...

По итогам 2025 года российские виноделы поставили новый рекорд, произведя 36,98 млн дал виноградных вин. Это на 13,6% больше, чем в 2024 году, согласно данным Росалкогольтабакконтроля. Наиболее впечатляющую динамику показали регионы Северного Кавказа, где выпуск вина вырос почти на 46%. Южный федеральный округ остаётся флагманом отечественного виноделия, обеспечив 25,5 млн дал продукции. Этот результат был достигнут, несмотря на сложные погодные условия — весенние заморозки и летнюю засуху, и превысил показатели 2024 года на 6%...

Праздник посвящен знаменитой пасте, история которой началась в послевоенной Италии. В 1946 году кондитер Пьетро Ферреро из города Альба из-за нехватки какао начал добавлять в сладости местные лесные орехи. Легенда гласит, что из-за жары партия шоколадных батончиков растаяла, и Пьетро Ферреро намазал получившуюся массу на хлеб, чем очень порадовал гостей праздника. В итоге этот продукт эволюционировал, и в 1964 году сын Пьетро, Микеле Ферреро, представил миру пасту под названием Nutella, которая быстро стала популярной в Европе и во всем мире...

NEIPA | Alk 6% | IBU 30 ⠀ РФ, Санкт-Петербург Untappd: 3.76 Весьма ровное и соответствует стилю. Обладает интенсивным ароматом с оттенками манго, маракуйи, персика, кокоса и нюансами хмеля. Полнотелое, с мягким вкусом и едва ощутимой горчинкой...

Помните тот самый вирусный дубайский шоколад с фисташками и катаифи, из-за которого все сошли с ума в 2024-м? Теперь его культовый вкус можно попробовать в неожиданном формате – в виде благородного коньяка! Российский производитель «Агора» ловит мировую волну и представляет в линейке «Мисхор» дерзкую новинку «Дубайский стандарт». По заверениям производителя,...

5 февраля в 19:30 состоится вечер «Таро и вино» в дегустационной «Гостиной» на Боровой, 3 Собираемся в тёплом кругу, обращаемся к картам и их советам. Гадаем на любовь, на карьеру, на быт и деньги. Карты всем дадут рекомендации, как достичь своих целей с минимальными потерями. ВАЖНО: никакой магии, только советы и обмен житейской мудростью! Дата: 05 февраля Время: 19:30 Место: дегустационная «Гостиная», ул. Боровая, 3 Стоимость участия: 1 500 ₽ В стоимость входит бокал вина, набор для составления карты желаний и один персональный расклад...

Субботний ужин после дегустаций продолжил кружиться в творческом потоке... Сначала мы с гостями ели сырные закуски, а после дома реализовали давнюю затею — тартар из говядины с мозговой косточкой.  Делать всё легко и просто: заготовку для тартара замешиваем с мелко нарезанным луком, соленым огурчиком и халапеньо, добавляем перец, оливковое мало и дижонскую горчицу. Охлаждаем. Выкладываем на тарелку, добавляем яичный желток и щедро засыпаем тертым пармезаном...

Друзья! Спешу поделиться с вами расписанием наших мероприятий в Гостиной в феврале. Катя отвечает за лучшие сочетания разнообразия напитков и великолепных изящных сыров, а также поведает про хамон, прошутто и как подбирать вино к ним. Саша расскажет про ИИ в сфере виноделия, начнет курс «4 искусства» с лекции о музыке и вине и откроет для вас новый формат слепой дегустации Red White Jack. Ну а я в основном буду готовить авторские и общеизвестные закуски к вину, как обычно, не обойдется без таро и винных казино, а также попробуем безалкогольное вино и разберемся, что это вообще такое...

05 февраля в 19:30 вечер «Таро и вино» в дегустационной «Гостиной» на Боровой, 3  Снова собираемся и обращаемся к картам и их советам. Гадаем на любовь, на карьеру, на быт и деньги. Карты всем дадут рекомендации, как достичь своих целей с минимальными потерями. Собираемся в Гостиной, пьем вино, слушаем музыку, делам расклады и самостоятельно составляем карты желаний. Дата: 05 февраля Время: 19:30 Место: дегустационная «Гостиная», ул. Боровая, 3 Стоимость участия: 1...

В 2025 году объем производства алкогольных напитков в России, за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи, составил 178,2 миллиона декалитров. Этот показатель стал самым низким за последние девять лет, начиная с 2017 года, такие выводы основаны на данных Росалкогольтабакконтроля и базы ЕМИСС. По сравнению с результатами прошлого года, производство сократилось на 5,3%. В целом, тенденция снижения объемов производства спиртных напитков в России продолжается с 2023 года. Наиболее высокий уровень производства был зафиксирован в 2019 году — 199,8 миллиона дал...