Навага — популярная рыба в России, особенно на севере страны. Её ценят за нежное мясо и невысокую стоимость. Из наваги готовят разнообразные блюда, в том числе жарят, запекают, тушат, маринуют, коптят и используют для приготовления рыбных супов.
Ингредиенты:
- Навага (филе или целая рыба) — 500 г.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Приготовление:
Если вы используете целую рыбу, то её нужно очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову, хвост и плавники. Затем рыбу промыть и нарезать на кусочки.
Если вы используете филе, то просто нарежьте его на небольшие кусочки. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать кружочками или полукружиями. Лук очистить и нарезать кубиками.
В кипящую воду (около 2 л) добавить картофель и варить 5 минут. Затем добавить морковь и лук, варить ещё 5 минут. Добавить рыбу, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варить ещё 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.
Рыбный суп из наваги готов! Приятного аппетита!
