Отношение к хлебу всегда было почтительным и строгим. Чтобы семья жила в достатке и сытости от всех её членов требовали соблюдения жестких правил и традиций, передававшихся их поколения поколению
Народная мудрость подтверждает, хлеб это сила и судьба каждого русского человека:
— хлеб — дар Божий;
— родится роток, родится и кусок;
— на всякую душу Бог хлеба зарождает.
Поэтому не терпелось небрежное отношение к хлебопечению или хлебу.
Печь для приготовления хлеба хозяюшки топили с молитвой, благословясь с раннего утра. И муку, и поднявшуюся хлебную квашню — крестили. Ставя в печь, приговаривали специальные наговоры, доставшиеся от прабабушек: «Печка-матушка, прикрой мой хлебец, испеки по-хорошему». Свежий хлеб перед тем как нарезать трижды крестили ножом.
Положить хлеб на голый стол - навлечь на семью голодную жизнь "голую как стол". Клали хлеб всегда только на скатерть или специальный вышитый по краям рушник.
Клали коркой вверх, а ненадрезанной стороной к двери, и никогда не оставляли в хлебе нож. Чтобы благосостояние и здоровье не "утекало в дверь", хлеб всегда водился в доме, а домочадцы были здоровы.
Хлеб почитался как святыня, поэтому
даже малышам не позволялось за столом баловаться или смеяться. Т.к. любой смех мог обернуться серьёзными неприятностями для всей семьи.
Хлеб всегда резали. Ломали только для того, чтобы подать нуждающимся. Для семьи, себя брали отрезанный кусок. Верили, что ломая хлеб, разрушается правильное и ровное течение жизни. И жизнь будет "изломанная", как у попрошайки.
Всегда старались доесть кусок хлеба без остатка, чтобы «свою силу не оставлять». Поэтому же, чтобы чужую силу и судьбу не забирать — не доедали хлеб за другими, даже за близкими людьми.
А вы оставляете недоеденный хлеб?