Хлебная Компания ТРАДИЦИЯ

Вкусный хлеб в нашей стране ассоциируется с румяной, хрустящей корочкой и нежным душистым мякишем. Хрустящая хлебная корочка образуется из-за того, что наружный слой теста при выпекании теряет влагу. Часть её испаряется, а часть уходит в мякиш. У правильного приготовленного хлеба из белых сортов муки, корочка — золотистая (батоны, булки и сдобные изделия), из тёмных сортов муки — тёмно-коричневая (Бородинский или Дарницкий хлеб). Пользу такой корочки смогли оценить ещё наши бабушки и дедушки. Есть...

как у бабушки, как у вас так получается?» — спрашивают нас покупатели. Секрет прост — качественные ингредиенты, старинный рецепт и современная печь с каменным подом. Подовый хлеб печётся без формы прямо на поду (низу) печи, отсюда и его название В такой печи при разогреве каменный низ равномерно и сильно прогревается. А значит так же равномерно отдают тепло тесту. Хлеб из такой печи получается идеальным. Он равномерно пропекается и подрумянивается со всех сторон. Получается плотная хрустящая корочка и нежный мякиш без пересушивания и подгоревших краёв...

Первый завтрак года... Завтрак 1 января за завтрак не считаем. Приготовьте его по нашем рецепту. Тем более, что после новогоднего стола для него всё есть. Будем готовить пиццу на сковороде. Без теста. Все нужные ингредиенты, наверняка остались ещё с новогоднего застолья. - 20 минут времени -...

Впереди большие праздничные выходные. И всех нас ждут зимние забавы и прогулки. Чтобы вкусно и полезно согреться во время гуляний, в международный День чая делимся с вами рецептами чая, который вы легко приготовите дома, зальёте в термос и возьмёте с собой. Ну, а лучший друг любого чая, да ещё на свежем воздухе — это пирожок. В нашем ассортименте есть пирожки с начинкой на любой вкус: сладкие со свежемороженными ягодами, овощные, фруктовые, рыбные и грибные. Вам понравится сочетание воздушного теста и большого количества начинки...

Как помочь своему иммунитету, когда вокруг постоянно чихают и кашляют? Что нужно есть или пить, чтобы не заболеть? Прочитайте в посте рецепт "иммунитетного" напитка, который поможет сохранить здоровье. Сделайте этот простой, но супербогатый на витамины и полезные вещества напиток. В нём содержится ударная доза витамина С и витамины В, Е, К. Он поможет быстрее справится с кашлем, если он всё же появился, вывести токсины и повысить общую сопротивляемость организма вирусам. - лимон - яблоко - имбирь (немного ~25 гр) И вода - 1 л - мёд - 1 ч...

Почему мы все украшаем ёлку. Узнайте как к нам пришла праздничная традиция. Обычай украшать новогоднюю ёлку впервые появился в Германии. В Россию его привёз Пётр I, который в молодости встречал Рождество у своих немецких друзей. Там он впервые увидел ёлку, украшенную яблоками и конфетами. Обычай ему понравился, и став царём, он издал указ о праздновании Нового года и украшении «древ и ветвей сосновых и можжевеловых». После прихода к власти Екатерины I, традиция была подзабыта до 1819 года, когда...

Хлеб — это особенный продукт в мировой истории. Культура выращивания злаков, приготовления муки и выпекания хлеба есть у каждого народа. В нашей стране к хлебу особое отношение. Присутствие хлеба в ежедневном рационе наших предков стало источником большого количества примет, которые почитались и соблюдались. Вот некоторые из них. Так считалось, что после захода солнца нельзя начинать новую буханку хлеба, это приведет к нужде. Ведь если начать, она быстрее начнёт подсыхать, а это лишнее расточительство...

Чем занять детей в выходные??? Чем-то нужным и полезным. Например, предложите им испечь новогодние игрушки на ёлку. Эти простые имбирные печеньки очень долго хранятся, не теряя своего вкуса и свежести. Можно будет просто срывать их с ёлки и угощаться на рождественском чаепитии или брать с собой вместе с термосом на зимние прогулки. Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Какао-порошок — 2 ст. л. Корица молотая — 0.5 ч. л. Яйцо — 2 шт. Мед — 180 г Масло сливочное — 180 г Мука — 600 г Сахар — 200 г Имбирь молотый, имбирь сухой — 0...

Узнайте про уникальные традиции сдобной выпечки нашей страны. Одной из таких стали тетёрки — удивительные «кружевные» печенья, которое готовили из жгута теста. Подписывайтесь на наш канал, чтобы знать о культуре хлебопечения больше По особому рецепту замешивали тесто, делали из него длинную нитку, толщиной 5-6 мм, и сворачивали из неё разные рисунки. Формировали их из непрерывного жгута. Уложенное на доски витое печенье выносили на ночь на мороз, а утром ставили в печь. Готовые тетёрки смазывали льняным маслом и выставляли на стол...

Зажигать свечи и украшать дом еловыми ветками Так предпочитали проводить день зимнего солнцестояния наши предки. А ещё они разводили большие костры, водили хороводы, пели песни, колядовали, т. к. верили, что чем ярче пройдёт праздник, тем больше солнца будет в следующем году. Колядующим дарили разные вкусные подарки, лучшими из которых считались — пироги. В этом году зимнее солнцестояние приходится на 21 декабря в 12:20 Ночь с 21 на 22 декабря будет самой длинной, а день — самым коротким. В Москве он будет длиться всего 7 часов...

Извечный вопрос любителей хлеба, которые хотят питаться и вкусно, и правильно. Разберитесь вместе с нами Белый хлеб готовится из муки высшего сорта, самого тонкого помола. И по сути в ней практически не остаётся полезных микроэлементов из самого зерна. Соответственно «витаминная» ценность такого хлеба средняя. Тем не менее, бывают ситуации, когда надо срочно восполнить запас сил и энергии. Например, прийти «во всеоружии» на важную встречу или переговоры, блестяще выступить на презентации, собеседовании...

И ещё это просто удивительная история. А между тем в 2025 году этот новогодний хит отметит свое 120-илетие. И его реально знают все. И не только у нас Сложно представить, что кто-то из нас никогда не пел: "В лесу родилась ёлочка, в лесу она росла..." Ведь это главная песня каждого детского и взрослого новогоднего праздника. Очень добрая и любимая. А история её появления - волшебная В 1903 году журнал "Малютка" опубликовал стихотворение "В лесу родилась ёлочка", подписанные просто "А.Э."Стихотворение было внушительным - целых 56 строчек...