Это очень вкусная и интересная закуска из всеми любимого новогоднего фильма! В нашем рецепте рассказываем, как правильно приготовить заливную рыбу, как в фильме «Ирония судьбы» 🤩
Ингредиенты:
• Карп — 1 шт.
• Лавровый лист — 3 лист
• Душистый перец молотый — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Порошковый желатин — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
Приготовление:
1. Очистите карпа от внутренностей и чешуи. Голову, хвост и плавники отложите в сторону. Съедобную часть рыбы разделите на порционные кусочки. Залейте желатин теплой водой до его набухания.
2. Выложите в кастрюлю очищенный лук и набор для рыбного бульона: голову, хвост и плавники. Залейте водой и добавьте лавровый лист, душистый перец, соль. Доведите до кипения и варите 3–5 минут. Положите в кастрюлю кусочки карпа и варите еще 15 минут на среднем огне.
3. Выложите готовые кусочки рыбы в глубокую миску, бульон процедите через сито и смешайте с желатином.
4. Поверх рыбы выложите кусочки морковки, зелень и залейте бульоном.
5. Поместите заливное в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
