Ингредиенты:
- Фетучини — 250 г
- Слабосоленый лосось — 150 г
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика (мелко нарезанный) 🧄
- Сливки — 200 мл
- Пармезан (тертый) — 50 г 🧀
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Приготовьте фетучини: Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте соль и отварите фетучини согласно инструкции на упаковке до состояния "аль денте". Затем слейте воду и оставьте немного воды от пасты.
2. Обжарьте чеснок: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы не сжечь его! ⚠️
3. Добавьте сливки: Влейте сливки в сковороду и доведите до легкого кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть 3-4 минуты, чтобы он немного загустел.
4. Подача: В соус добавьте тертый пармезан, хорошо перемешайте до растворения сыра. Затем добавьте отваренные фетучини и тщательно перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного оставленной воды от пасты.
5. Добавьте лосось: Нарежьте слабосоленый лосось на небольшие кусочки и аккуратно вмешайте его в пасту. Приправьте по вкусу солью, черным перцем и укропом.
6. Подавайте: Разложите фетучини по тарелкам и посыпьте сверху еще немного укропа и тертым пармезаном. Приятного аппетита! 🍽️✨
Наслаждайтесь своим блюдом!
