Беляши — это традиционное блюдо казахской кухни, которое представляет собой жареные пирожки с мясной или овощной начинкой. Они имеют круглую форму и готовятся из дрожжевого теста.
Беляши пользуются популярностью не только в Казахстане, но и в других странах благодаря своему насыщенному вкусу и аромату. Они могут подаваться как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к обеду или ужину.
Ингредиенты:
- Для теста:
* 500 г муки;
* 250 мл тёплой воды;
* 7 г сухих дрожжей;
* 30 мл растительного масла;
* щепотка соли. - Для начинки:
* 300 г мяса (говядина, баранина или курица);
* 1 луковица;
* соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Для начала приготовьте тесто. Для этого в тёплой воде растворите дрожжи и оставьте на 10 минут. Затем добавьте муку, растительное масло и соль, замесите тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1 час.
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Мясо нарежьте мелкими кубиками, лук — полукольцами. Посолите и поперчите по вкусу.
Разделите тесто на небольшие шарики, раскатайте каждый в лепёшку. На середину каждой лепёшки выложите начинку, защипните края, оставляя в центре отверстие.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите беляши отверстием вниз и жарьте на среднем огне до золотистой корочки. Затем переверните и жарьте ещё несколько минут.
Готовые беляши можно подавать с соусом или сметаной. А я люблю просто со сладким чаем, очень вкусно.
Приятного аппетита!
