Есть теория что КЕТО - ДИЕТА не имеет никаких побочных эффектов на здоровье
✅ТАК ЛИ ЭТО?
⬇️ Одна из наших самых больших проблем - определить, когда люди находятся в кетозе.
Обычно говорят, что это 0,5 ммоль/л. В научной литературе существует следующая система:
<0,3 ммоль/л ВНВ: нет кетоза;
0,3-0,49 ммоль/л ВНВ: пограничный кетоз;
≥0,5 ммоль/л ВНВ: кетоз.
Эта система не идеальна, потому что мы не знаем точно, когда происходит кетоз. Нет данных, объективно подтверждающих точку от которой начинается кетоз. Тем не менее, 0,5 ммоль/л
ВНВ в сыворотке обычно используют кето-исследователи в качестве порога.
⬇️Было известно, что несколько дней ограничения углеводов вызывают селективную резистентность печени к инсулину.
В настоящем исследовании мы сравниваем влияние Кето-диеты (~90% ккал из жира, 9% ккал и белка, >1% ккал из углеводов) на гомеостаз глюкозы у мышей. Мы показываем, что, хотя животные, получавшие Кето, кажутся здоровыми в голодном состоянии, они проявляют пониженную толерантность к глюкозе в большей степени, чем животные, получавшие традиционную диету.
Важно отметить, что непереносимость глюкозы была связана с резистентностью к инсулину в печени и, как следствие, неспособностью инсулина подавлять выработку глюкозы в печени.
Эти данные, наблюдаемые после всего 3 дней кето-диеты, почти полностью повторяют фенотипы, наблюдаемые после более 5 недель кето-интервенции, и согласуются с другими данными, демонстрируя быстрое накопление жира в печени, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, и его связь с резистентностью к печеночному инсулину и повышенным выходом
глюкозы.
✅Источник: PMID: 30089335
✅Вывод: Нужно аккуратно относится к КЕТО - ДИЕТЕ, ведь риски могут быть намного больше чем пользы
