В Хорватии кофе пьют ежедневно, чаще всего несколько раз в день, на семейных, деловых и общественных встречах. Хорваты верят, что кофе способствует укреплению семейных связей и дружбы, а также положительно сказывается на отношениях с коллегами.
По данным одного исследования, Хорватия занимает 19-е место среди стран по потреблению кофе: каждый человек ежегодно выпивает до 6 килограммов этого напитка. Кофейная культура в Хорватии представляет собой интересное сочетание турецких, австро-венгерских и итальянских традиций. Турецкий кофе — яркий пример влияния исторических связей Хорватии с Турцией на её культурные практики.
Кофейная культура в Хорватии имеет богатую и насыщенную историю, восходящую к XVIII веку. Первоначально кофе попал на хорватские земли через торговые пути, и быстро завоевал популярность среди местного населения. Со временем, кафе стали центрами общественной жизни, местами для общения и обсуждения актуальных тем. В Загребе, Сплите и других крупных городах начали открываться первые кофейни, которые предлагали не только кофе, но и атмосферу для встреч и обмена идеями.
Первое кафе в Хорватии открылось в 1748 году на площади Бана Елачича в Загребе, где подавали кофе, чай и шоколад. Последнее влияние на кофейную культуру Хорватии оказал итальянский эспрессо. Итальянцы могут проглотить эспрессо за один раз, но хорваты превратили употребление эспрессо в ритуал.
Культура употребления кофе в Хорватии значительно отличается от других стран. Хорваты любят кофе, и, как и подобает южанам, у них свои уникальные отношения с этим ароматным напитком. Они любят пить его не спеша, в компании других людей, и, что самое главное, всегда находят для этого время. По статистике, более 80% хорватов старше 15 лет ежедневно выпивают хотя бы одну чашку кофе, а взрослые в среднем пьют его три раза в день.
В кафе большой выбор кофе, но хорваты обычно заказывают три вида: большой кофе с молоком, эспрессо и лонг-шот — кофе чуть большего объёма, чем эспрессо.
Дома хорваты пьют кофе, приготовленный в специальном медном кофейнике. Они редко выбирают растворимый кофе. Здесь важен сам ритуал приготовления кофе. К кофе обязательно нужно подать что-нибудь сладкое, и лучше всего, если это будет домашняя выпечка, например, «домачице» или песочное печенье.
Глобальный туристический сайт Big 7 Travel составил список 50 лучших кофеен в Европе на 2024 год на основе рекомендаций своей аудитории в социальных сетях и редакционной группы. Среди 50 лучших в Европе есть кофейня, расположенная в Хорватии. Quahwa в столице Хорватии Загребе заняла 41-е место.
Если вы планируете жить или работать удаленно в Загребе, вы определенно будете проводить много времени в кафе. Это означает, что вам нужно знать несколько вещей о кофейной культуре Хорватии.
- Это занимает вечность. Выпить кофе с хорватом - дело небыстрое. Не надейтесь заскочить и быстро сбежать. Это займет несколько часов, и ожидается, что вы останетесь здесь надолго.
- Следует добавлять только молоко и сахар. Если вы предпочитаете чёрный кофе, пейте его. В противном случае единственное допустимое дополнение к кофе — это молоко или сахар. Добавление ароматизированных сиропов, например ванильного или карамельного, недопустимо.
- Кофейная культура - причина того, что курение в Хорватии по-прежнему легально. Когда остальная Европа запретила курение в помещениях, Хорватия попыталась сделать то же самое. Однако курение за чашкой кофе настолько укоренилось в культуре, что люди отказывались прекращать. Как рестораны, так и частные лица были оштрафованы за нарушение закона. Для многих людей эти штрафы могли составлять половину их зарплаты. Но это не остановило хорватов, которые просто продолжали курить и платили штрафы за это. В результате правительство отменило запрет, и теперь вам будет трудно найти кафе, в котором запрещено курить.
Современные хорватские кофейни внедряют инновационные подходы к приготовлению кофе, используя специальные методы заваривания, такие как аэропресс и колд брю. Это не только повышает качество напитков, но и привлекает ценителей кофе, готовых экспериментировать с новыми вкусами.
Расширяйте сою кофейную географию вместе с каналом ведущего вендингового оператора «Uvenco». Присоединяйтесь!
