Яблочный пирог — это не просто десерт, это символ домашнего уюта и тепла. Он известен во многих странах и занимает особое место в кулинарной культуре. Сегодня будем готовить яблочный пирог из песочного теста с карамелью.
Ингредиенты для начинки:
- яблоки, 4 шт. (средних размеров), если яблоки мелкие, возьмите больше, если крупные - меньше
- сахар, 100 гр.
- масло сливочное, 30 гр.
- корица, 1ч.л.
Ингредиенты для теста:
- яйцо, 1 шт.
- сахар, 80 гр.
- сливочное масло, 100 гр.
- мука, 280 гр.
- разрыхлитель, 1 ч.л. (без горки)
Приготовление начинки
1. Яблоки нарежьте кубиками
2. Сахар растопите в сковороде на среднем огне
3. Как только сахар растопился, добавляем сливочное масло
4. Как только растопится масло, добавляйте нарезаные яблоки и корицу.
5. Хорошо перемешайте и оставьте на пять минут на умеренном огне. Следите за тем чтобы сахар не начал гореть, при необходимости убавьте огонь.
Приготовление теста
1. Яйцо смешайте с сахаром
2. Добавьте сливочное масло, хорошо перемешайте
3. Смешайте разрыхлитель с мукой
4. Просейте муку в подготовленную массу
5. Хорошо перемешайте. Перемешивать лучше венчиком, чтобы тесто было рассыпчатое
Формируем пирог
1. В форму (у меня 24 см) Выкладываем 2/3 теста и приминаем
2 Затем начинку
3. Сверху посыпаем оставшимся тестом
4. Выпекаем при 180°С в течение 30-35 мин.
5. Наслаждаемся результатом 🙌
