Этот рецепт – отличное сочетание сладкого мёда и пикантной горчицы, который превращает обычную курицу в настоящее гастрономическое удовольствие. Блюдо готовится всего за 20 минут, что делает его идеальным для тех, кто ценит своё время, но хочет вкусно поесть.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г (можно использовать и бедра)
- Мёд — 2 ст. л.
- Горчица (лучше дижонская) — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика (сухой тоже подойдёт)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка курицы: Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Чем меньше будут кусочки, тем быстрее они приготовятся. Я не мою мясо перед приготовлением, вроде считается, что это лишнее и лишь распространяет бактерии, но обязательно нужно убрать кровяные сгустки, если они есть. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Соус: В отдельной миске смешайте мёд, горчицу, соевый соус и оливковое масло. Чеснок измельчите и добавьте к смеси. Но я использую сухой, мне кажется, это сильно облегчает жизнь. Хорошо перемешайте соус, чтобы все ингредиенты соединились.
3. Обжарка курицы: На разогретую сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки со всех сторон, около 5-7 минут.
4. Добавление соуса: Когда курица подрумянится, добавьте медово-горчичный соус в сковороду. Тушите курицу на среднем огне еще 5-7 минут, пока соус не загустеет и не покроет кусочки.
5. Подача: Готовую курицу подавайте с гарниром на ваш вкус — отлично подойдут рис или овощи на гриле.
Совет: Чтобы сделать блюдо ещё более ароматным, можно добавить немного свежих трав, таких как розмарин или тимьян.
