124,9 тыс подписчиков

Лёгкий, самый ароматный суп. Мой любимый, с грибами.

16 октября 202416 окт 2024

1155

1 мин

Если есть грибы только такой готовлю. Какой же он вкусный! А ещё, я очень люблю есть шампиньоны сырыми, они так приятно похрустывают. Ну а суп с ними быстро и просто готовится!

#суп#супсгрибами#грибнойсуп#сливочныйсуп#рецептсупа#первоеблюдо

Начнём!

Ингредиенты:

Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Картофель - 5-6 шт
Шампиньоны - 200 гр
Растительное масло для жарки
Сливки - 100 мл (любой жирности)
Лавровый лист - 3 шт
Молотый перец - 0,5 ч.л
Соль по вкусу
Гренки

1. Мне понадобится лук, морковь и картофель. Нарезаю их, как обычно для первых блюд. Лук небольшими кусочками, морковь полукольцами, картофель средними кубиками.

2. На небольшом количестве растительного масла обжарю лук до полупрозрачности, около 3 -х минут. Добавлю морковь, пару минут их вместе обжарю. Выкладываю картофель и ещё 3 минуты обжариваю овощи.

3. Овощи перекладываю в кастрюлю и добавляю примерно 1 литр воды, лучше бульона. Даю закипеть и варю до готовности картофеля.

4. Пока варятся овощи, мелко нарежу и обжарю на сливочном масле шампиньоны. Грибы пустят жидкость, выпарю её и обжарю грибы.

5. После того, как картофель сварился, превращаю все овощи в пюре с помощью погружного блендера.

6. Доливаю воды или бульона до нужного мне объёма. Кладу 2-3 лавровых листа, половину чайной ложки молотого перца.

7. Отправляю в суп грибы. Как видите всё очень просто, но вкус...Когда я первый раз попробовала его, думала месяц только его готовить буду. Но борщ я тоже люблю. Мой борщ! Ссылочку даю, он всем нравится!

dzen.ru/video/watch/6544d5bfe2

8. Вливаю 100 мл сливок любой жирности. Суп приобретает сливочный вкус.

9. Пробую, досаливаю при необходимости. Убираю лавровый лист, он свою задачу в супе выполнил.

10. Очень вкусно подать такой суп с гренками. Три кусочка батона нарезаю на кубики и обжариваю их на сухой сковороде (можно на противне в духовке) до золотистости.