3 часа назад
• Вы подписаны
Знакомо ли вам ощущение лепёшки, которая тает во рту? Мой первый кутаб был именно таким — тончайшее тесто и сочная начинка с зеленью. Это было настолько вкусно! Спустя годы, испробовав много рецептов (в основном подруга, конечно) готовлю так, как мне нравится. Кутаб — это не просто пирожок или чебурек. Это целая философия, где всё держится на балансе: тончайшее тесто и сочная начинка, традиции и эксперименты. Процесс их приготовления — почти медитация, а каждый кусочек — маленькое наслаждение, которое я хочу сделать доступным каждому, незабываемый вкус...
