Грибная сковорода

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 600 гр;
• Лук – репка – 1 шт (средняя);
• Чеснок – 1 зубчик;
• Ветчина – 200 гр;
• Сливочное масло – 30 гр;
• Сыр тертый – 100 гр;
• Соль, перец – по вкусу;
• Зеленый лук – 1 пучок (небольшой);
• Зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:

1. Грибы промыть, нарезать ломтиками;
2. Лук очистить, мелко нарезать кубиками;
3. Чеснок очистить, мелко нарезать.
4. Ветчину нарезать соломкой.
5. Разогрейте сливочное масло на сковороде. Тушите грибы, лук и чеснок в течении 30 минут;
6. Затем добавьте в сковороду ветчину;
7. Тушите все вместе 5 минут;
8. Добавьте перец и соль по вкусу.
9. Посыпьте сверху натертым сыром;
10. Накройте крышкой и дайте сыру растаять на очень слабом огне, примерно 5-7 минут;
11. Петрушку и зеленый лук вымыть, мелко нарезать.
12. Разложите блюдо по тарелкам и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита )