Пирожки на сковородке жареные

Жареные,воздушные, мягкие, вкусные, способны согреть осенним вечером. Пошли готовить?

Ингредиенты:

Мука 400 гр

Молоко 100 мл

Вода 100 мл

Масло растительное 4 ст.л.

Яйцо 1 шт

Первое что мы делаем это молоко комнатной температуры смешиваем с водой тёплой, в смесь добавляем дрожжи, пару ложек чайных сахара и щепотку соли. Перемешиваем даём немного подружиться.

Добавляем муку, сильно не вымешиваем даём время отдохнуть тесту.

Снова часть муки и отставляем тесто на отдых. Хотя бы на десять, пятнадцать .

Если тесто остаётся жидковатым добавляем немного муки и снова ставим на отдых

Вот такое тесто получилось и уже начало подходить. Мы его аккуратно руками переминаем, в комок и снова ставим отдыхать.

Вот такое тесто после того, как его вымесили

Следующий шаг, тесто делим на комочки, выкладываем их на подсыпанную мукой поверхность

Начинку не сфотографировала у меня одна яблочный джем, вторая курица, сметана и сыр

Лепим пирожки

В большое количества масла выкладываем пирожки и начинаем их обжаривать с двух сторон по 3-4 минутки до красивой корочки

Вот такие красивые пирожки получились!

Есть их можно как горячими так и холодными, они получаются мягкие, воздушные. Угощайтесь!

Приятного аппетита!!

С курицей и сыром

Вот такие с джемом в разрезе

С курицей и сыром