Метаболическое антистресс меню на 1 день
Это меню по своему нутриентному составу влияет на выработку гормона счастья – серотонина. Он отвечает за хорошее настроение и помогает контролировать аппетит.
✅Овсянка. Сложный углевод, который надолго обеспечивает сытость. Из 100 г овсянки вы получаете 182 мг триптофана – предшественника серотонина.
✅Бананы. Богаты триптофаном, а также витамином В6, который нужен для В6, который нужен для нормального энергетического обмена, способствует снижению утомляемости и правильной работе нервной системы.
✅Яйца. Богаты селеном. Он нужен для борьбы со свободными радикалами, которые в избытке образуются при стрессе.
✅Помидоры. На 1 г томата приходится около 22 мкг серотонина.
✅Кефир. Помогает сбалансировать полезные и вредные бактерии, находящиеся в кишечнике, что поднимает уровень серотонина.
ЗАВТРАК: Кефирно-банановый смузи
100г творога 5%
150мл кефира 1%
60г банана (не переспевшего!)
15г грецкого ореха
1ч.л. лимонного сока (по желанию)
Блендером взбить до однородности банан, кефир, лимонный сок и измельченные орехи.
ПЕРЕКУС 1: Салат овощной
150г овощей на выбор (исключаем картофель, морковь, свёклу).
10г растительного масла (кунжутное, оливковое, льняное, тыквенное)
соль по вкусу
Нарезать овощи, заправить маслом.
ОБЕД: Салат с отварной говядиной + 1 кусочек цельнозернового хлеба
70г постной отварной говядины
100г помидор
2 перепелиных или 1 куриное яйцо
листья зелёного салата
1ч.л. оливкового масла
1ч.л. лимонного сока
1ч.л. горчицы
1 зубик чеснока
перец, соль по вкусу
Говядину нарезать ломтиками, листья салата порвать руками. Смешать масло, лимонный сок, горчицу, раздавленный чеснок, соль и перец. Вареные яйца разрезать пополам, помидоры кольцами. Выложить на тарелку листья салата, мясо, помидоры и яйца. Сверху полить заправкой.
ПЕРЕКУС 2: Салат овощной (можно заменить овощи для разнообразия)
УЖИН: Каша с курицей и овощами
25г сухой каши, богатой клетчаткой (гречка, овсянка, в готовом виде будет 100г)
160г куриного филе
50г помидров
50мл воды
по 50г красного и жёлтого (или зелёного) сладкого перца
зубчик чеснока, перец, соль
Нарезать помидор и перец кубиками, измельчить чеснок. На разогретую сковородку наливаем воду и тушим овощи 10 мин. Мелко нарезаем курятину, добавляем её к овощам и тушим еще 5 мин. Накрываем блюдо крышкой и даём настояться 7-10 минут.
