Изначально линейка Aristov задумывалась как линейка игристых вин, сделанных из сортов, преимущественно культивируемых в Италии и по стилистике максимально приближённых к стилистике просекко. Для работы над этим проектом компанией «Кубань-Вино» были привлечены энологи известной итальянской компании Enofly под руководством Луки Заваризе, который в настоящее время является главным энологом-консультантом компании «Дербент Вино» при участии которого создавались и производятся вина линейки Desono.
Очень быстро линейка расширилась: появилось игристое вино по классике Cuvee Alexander, которое в последний раз не принесло ничего кроме разочарования, целый ряд тихих вин, в том числе с низким содержанием алкоголя и даже пиво.
Линейка Aristov Anima в части тихих вин не блещет единообразием и существует в 2-х проявлениях: в бордосской бутылке с яркими, цветными этикетками и 3 вина в бургундской бутылке с минималистическими, но стильными этикетками с изображением женского лица из кибер пространства. Вот этими винами и займёмся. Все вина были куплены в сети «Перекрёсток».
Anima Aristov Пино Гриджио 2023 ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»
Сортовой состав: пино гриджио - возраст лоз 5 лет; брожение при контролируемой температуре 16-18° в нержавеющей стали, осветление и очистка методом флотации.
Цена без скидки 539.99 руб.
Ароматика бедная: жёлтое яблоко, крыжовник, невнятный общий тропический тон. Яблоко довольно быстро превращается в мочёное. Кислотность слишком высокая, не очень приятная «медная» тональность. Послевкусие высококислотное. Крайне неудачное вино, 82 балла и ни одного доброго слова в его адрес.
Anima Aristov Пино Гриджио Блаш 2023 ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»
Сортовой состав: пино гриджио - возраст лоз 5 лет; брожение при контролируемой температуре 21° в нержавеющей стали.
Цена без скидки 569.99 руб.
Первый сюрприз - при попытке открыть винтовую пробку, она сразу же слетела вместе с капсулой.
Ароматическая составляющая простая, но приятная - земляничка, красное яблочко, белая смородина, цветочки на заднем плане. Кислотность высокая, вкусовое наполнение слабенькое, невыразительное, послевкусие короткое. От блаша обычно ожидаешь большего - 84 балла.
Anima Aristov Пино Неро-Санджовезе 2022 ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров»
Сортовой состав: пино неро - возраст лоз 4 года; санджовезе - возраст лоз 13 лет. Брожение при контролируемой температуре 25° в нержавеющей стали. Часть виноматериала выдерживается на альтернативном молоке в альтернативном дубе (что за дуб, какая часть, сколько по времени - информация отсутствует).
Цена со скидкой 499.99 руб.
Сортовой состав сразу говорит о том, что вино задумывалось как что-то лёгкое, свежее, с минимальными танинами и относительно высокой кислотностью. Так оно почти и получилось, да вот только выразительностью вино не блещет. В аромате размазанная вишня, общая тональность из красных ягод, чуть позже землистые нотки. Тело вина подстать ароматике - вино жидкое, водянистое. Нет в нём ничего что бы зацепило. Единственный плюс - его можно пить чуть охлаждённым и от этого оно ничего не потеряет. 83 балла.
Подводя итоги: ни одно из этих вин повторно я не возьму, даже со скидкой. Но это не значит что все вина линейки Anima на столько же плохи.
Есть отличное розовое игристое Aristov Anima Millesimato 2023
и сладкое Arisrov Anima Ancellotta 2019
Для тех, кому удобнее пользоваться Телеграмм. Подписывайтесь на мой канал - контент почти тот же, все обзоры и статьи дублируются ссылками, иногда с некоторым опозданием. Но есть и то, чего нет на Дзене - кое-что о вине можно будет узнать раньше остальных!