Пошаговый рецепт для хрустящих удовольствий!"
Филе минтая в кляре — это простое и в то же время восхитительное блюдо, которое порадует вас своим вкусом и хрустящей текстурой. Легкая панировка и нежное рыбное филе делают его идеальным для обеда или ужина. Приготовим его вместе!
Ингредиенты:
- Филе минтая — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 г
- Панировочные сухари — 100 г
- Молоко — 100 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Лимон — для подачи (по желанию)
- Зелень — для украшения (по желанию)
Шаг 1: Подготовка рыбы
1. Очистка филе: Промойте филе минтая под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Убедитесь, что на рыбе нет косточек и шкурки.
2. Нарезка: Нарежьте филе на кусочки (примерно 5-7 см), чтобы они удобно помещались в сковороду и были удобными для подачи.
Шаг 2: Приготовление кляра
1. Смешивание компонентов:
В глубокой миске взбейте яйцо с молоком, добавьте соль и перец по вкусу. Постепенно добавьте муку и тщательно перемешивайте, чтобы избежать комочков. Консистенция должна быть как густая сметана.
Шаг 3: Обжаривание
1. Подготовка сухарей: В отдельной тарелке выложите панировочные сухари.
2. Обжарка рыбы: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Каждый кусочек филе сначала обмакните в кляр, затем обваляйте в панировочных сухарях.
3. Жарка:
Поместите подготовленные кусочки рыбы в разогретое масло. Жарьте около 3-4 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Не перегружайте сковороду, жарьте порциями, если необходимо.
Шаг 4: Подача
1. Выкладывание на тарелку: Готовое филе минтая в кляре выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Затем разместите на красивой тарелке.
2. Украшение: Украсьте блюдо лимонными дольками и свежей зеленью по вашему выбору.
Теперь ваше филе минтая в кляре готово! Это простое, но вкусное блюдо отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Переведите своих близких в мир кулинарного наслаждения вместе с этим замечательным рецептом. Приятного аппетита!
