В детстве мне так готовила мама, по рецепту бабушки.
Но выглядеть будет не как на картинке выше)
Обжариваем на растительном масле крупно порезаные помидоры (по желанию можно добавить мелко порезаный лук репчатый). Солим, перчим и добавляем щепотку сахара, что бы подавить кислоту помидор. Но это по желанию. Если помидоры не кислые или вам нравится кислинка,то сахар не нужен.
Теперь вбиваем яйца и перемешиваем. Жарим на среднем огне постоянно помешивая, пока яйца не будут готовы.
Приятного аппетита)
