Если вы любите классическое арахисовое масло, приготовьтесь к настоящему кулинарному открытию — печенья-брауни с арахисовым маслом! Это невероятное сочетание насыщенного шоколадного брауни и сливочного теста для печенья с арахисовым маслом создаёт идеальное лакомство.
Каждый кусочек этих печений дарит гармонию шоколада и арахисового масла, а завораживающий мраморный узор не только красив, но и восхитительно вкусен!
▎Идеальное сочетание вкусов
Эти печенья объединяют два культовых десерта в одном. Давайте посмотрим, что делает их такими аппетитными:
- Брауни: Насыщенный шоколадный вкус достигается благодаря качественному какао и шоколадной крошке. Тесто для брауни получается нежным и интенсивным.
- Арахисовое масло: Гладкое, бархатистое арахисовое масло добавляет сладкую ореховую кремовость, создавая контраст с шоколадом. Его жареный аромат делает тесто настоящим шедевром.
Смешивая эти два теста, вы получаете мраморное лакомство, где сливочная помадка встречается с сочными лентами арахисового масла в каждом кусочке.
▎Советы по выпечке для идеальных завитков
Создать великолепные завитки из арахисового масла и шоколада проще простого с этими советами:
- Консистенция теста: Оба теста должны быть достаточно густыми, но мягкими. Масло и яйца лучше использовать комнатной температуры.
- Метод выкладывания: Выкладывайте шарики теста близко друг к другу на противень. Аккуратно скручивайте их с помощью зубочистки или шпажки для создания мраморного узора.
- Избегайте чрезмерного перемешивания: Не переусердствуйте с тестом при смешивании, чтобы сохранить красивый узор.
- Точные порции: Ложка для печенья поможет сделать ровные шарики теста, чтобы каждое печенье выглядело симметрично.
- Признаки готовности: Проверьте, чтобы верхушки слегка потрескались, а края были едва застывшими. Серединки продолжат готовиться на горячем противне, создавая аппетитную текстуру.
Эти советы помогут вам создать идеальные печенья-брауни с арахисовым маслом, которые порадуют вас и ваших близких!
▎Печенье-брауни с арахисовым маслом
Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 12
▎Ингредиенты
Для арахисового теста:
- 1/2 стакана сливочного арахисового масла
- 1/4 стакана размягченного масла
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 стакан муки общего назначения
- 1/2 ч.л. пищевой соды
- 1/4 ч.л. соли
Для теста для брауни:
- 1/2 стакана растопленного масла
- 1 стакан белого сахара
- 1/3 стакана какао-порошка
- 1 яйцо
- 1 ч.л. ванили
- 3/4 стакана муки общего назначения
- 1/4 ч.л. разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 стакана шоколадной крошки
▎Инструкции
1. Приготовление арахисового теста: В миске взбейте арахисовое масло, размягченное масло и коричневый сахар до легкой массы. Добавьте яйцо и ваниль. В отдельной миске смешайте муку, соду и соль, затем постепенно добавляйте к жидким ингредиентам.
2. Приготовление теста для брауни: В другой миске взбейте растопленное масло и белый сахар, затем добавьте какао-порошок до однородности. Введите яйцо и ваниль, затем добавьте муку, разрыхлитель, соль и шоколадную крошку, пока не исчезнут сухие участки.
3. Охлаждение теста: Охладите оба теста в течение 30 минут.
4. Формирование печений: На противень, застеленный пергаментом, выкладывайте по 1-2 ст. л. каждого теста рядом друг с другом. С помощью зубочистки аккуратно создайте мраморный узор.
5. Выпекание: Выпекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 9-11 минут, пока верхушки слегка не потрескаются, а края не затвердеют. Серединки останутся мягкими.
6. Остужение: Дайте печеньям остыть на противне в течение 5-10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
▎Альтернативы:
- Для безглютенового варианта используйте безглютеновую муку.
- Для безмолочного варианта замените масло на веганское и используйте безмолочное молоко.
Надеюсь, вам понравится это печенье так же, как и мне! Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь спрашивать!
